薯条、麻辣烫、羊肉串、狗肉煲······在某些人口中是美食佳肴|体质受先天、后天因素共同制约，你需要了解薯条、麻辣烫、羊肉串、狗肉

薯条、麻辣烫、羊肉串、狗肉煲······在某些人口中是美食佳肴，可在另一些人口中却如同“砒霜” ，会给身体带来诸多不适。《伤寒论》中也有这样的记载：“桂枝下咽，阳盛则毙。承气入胃，阴盛则亡。 ”意思是说阳盛之人如果误食了桂枝这样的热药，就有可能造成危险；而阴盛之人如果误食了大承之气这样的寒药，也可能导致恶果出现。

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同样的食物或药材缘何在不同人身上有如此大的反差？追根溯源是因为体质有差异。那么，到底什么是“体质”呢？所谓“体质” ，就是指机体素质，是指人体秉承先天（指父母）遗传、受后天多种因素影响，所形成的与自然、社会环境相适应的功能和形态上相对稳定的固有特征。它反映机体内阴阳运动形成的特殊性，这种特殊性由脏腑盛衰所决定，并以气血为基础。
体质的形成是机体内外环境多种复杂因素共同作用的结果，主要关系到先天因素和后天因素两个方面，并与性别、年龄、地理等因素有关。
1.先天因素
在体质形成过程中，先天因素起着决定性的作用。先天因素，又称禀赋，是指小儿出生前在母体内禀受的一起特征。中医学所说的先天因素，既包括父母双方所赋予的遗传性，又包括子代在母体内发育过程中的营养状态，以及母体在此期间所给予的种种影响。同时，父方的元气盛衰、营养状况、生活方式、精神因素等都直接影响着“父精”的质量，从而也会影响到子代禀赋的强弱。
但是，先天因素、遗传性状只对体质的发展提供了可能性，而体质强弱的现实性，则有赖于后天环境、营养和身体锻炼等。
【薯条、麻辣烫、羊肉串、狗肉煲······在某些人口中是美食佳肴|体质受先天、后天因素共同制约，你需要了解】2.后天因素
人的体质在一生中并非是一成不变的，而是在后天各种因素的影响下变化着的。良好的生活环境，合理的饮食、起居，稳定的心理情绪，可以增强体质，促进身心健康。反之则会使体质衰弱，甚至导致疾病。随着人类物质生活及文化生活的不断改善，人们对于健康与长寿的要求变的日益迫切。因此，如何保养一生的体质越来越成为人们关心的课题。改善后天体质形成的条件，可以弥补先天禀赋之不足，从而达到以后天养先天，使弱者变强而强者更强的目的。

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（1）饮食营养：饮食营养是决定体质强弱的重要因素。合理的膳食结构，科学的饮食习惯，保持适当的营养水平，对维护和增强体质有很大影响。由于人的体质不同，其对营养物质的新陈代谢功能也不一样。因此，科学、合理的饮食营养应包含必需和适当两层含义。长期营养不良或低下，或营养不当，以及偏食、偏嗜等都会使体内某些成分发生变化，从而影响体质，乃至于引起疾病。《内经》中曾多次谈到饮食偏嗜对机体的危害，诸如“肥者令人内热，甘者令人中满”、“膏粱之变，足生大丁” ，以及五味偏嗜会引起人体脏气偏盛或偏衰而产生病变等。
（2）劳动和运动：劳动的性质和条件，对人们的体质强弱有着深刻的影响。劳动一般分为体力劳动和脑力劳动两大类。在现代社会，随着科学技术的高度发展，体力劳动和脑力劳动的关系越来越密不分。劳逸适度，劳而不倦，可增强体质。一般来说，适当体力劳动对体质的增强有积极的作用。但是，过于繁重的体力劳动，在严重污染环境下的体力劳动，精神情绪经常处于紧张状态下的劳动，由于操作分工过细而促使身体局部片面发展的劳动，等等，对人的体质都将产生不利影响。反之，过度安逸又可使机体气血运行迟缓，气机阻滞，脏腑功能减弱，正气不足，而致体质体弱多病。故当有劳有逸，劳逸适度。