吃米还是吃面？吃法不同，结果更是相差甚远，别怪没告诉你怎么吃现在正是一年中最热的季节

现在正是一年中最热的季节，很多人一不注意就可能会出现中暑的可能性。大家在去暑的同时，也是要注意自己的健康问题的，不然很可能会造成身体出现很多状况，这样也是与养生背道而驰的。在这里，陈医生要劝诫大家，一定要把养生提到行程上，这样对身体健康才会更加有帮助。废话不多说了，一起看看今天的咨询吧！
【吃米还是吃面？吃法不同，结果更是相差甚远，别怪没告诉你怎么吃】吃米还是吃面，南方人和北方人之间一直争论不停。受环境的影响，我们生活中出现南北差异是客观的必然的结果。但是米面这两种食物在营养价值方面确实是有点不一样。作为主食，这两种食物在饭桌上少不了的，出现有的人一天三顿面条不会觉得腻，有的人一天三顿米饭就不会觉得单一这样的情况。那我们具体来看这两种食物之间到底有什么区别，我们来看一下。

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米和面的营养成分略有不同
根据《中国食物成分表》的数据，同等重量的稻米（大米）和小麦粉（特精粉）含有的三大营养素相差无几，同时其他营养素如膳食纤维、B族维生素、铁、钠等的含量也基本类似，因此从营养角度来看米和面实际相差不大，不必过于纠结。 100g的稻米（大米）：热量为346kcal ，碳水化合物77.2g ，脂肪0.8g ，蛋白质7.4g 。 100g的小麦粉（特精粉）：热量为350kcal ，碳水化合物74.6g ，脂肪1.1g ，蛋白质10.3g 。

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那吃米还是吃面，还是要根据自己的情况来看，饮食习惯是很难改变的，适合自己的才是最好的。但是有的人却不吃晚饭，害怕主食让自己变胖，有的人晚上只吃蔬菜和水果；还有一些干脆不吃晚餐。事实上，这种做法并不可取。如果晚餐不吃主食，甚至不吃晚餐，会导致机体供能不足。长此以往，非但达不到减肥的效果还会损害健康。因此，建议大家一日三餐规律进食，什么都吃，别拘束，但是要适量。

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主食如何吃才更健康？一般来说，主食占每日摄入总能量的50%-65% ，选择适合自己的就好。
1.食物的多样性意味着更加全面的营养摄入，选择主食时可以尽量多样化，以实现均衡营养；2.主食提供的热量占一日总热量的一半以上，因此注意控制主食的摄入量很关键。特别是糖尿病患者，建议称重饮食；3.适当比例的粗细搭配可以减少膳食纤维、维生素及矿物质的损失，比如杂粮米饭、杂粮馒头等。一般建议每日粗杂粮摄入比例应占主食的1/3左右；4.煎、炸、炒、烘焙甚至烧烤都可以作为主食的制作方法，但这些烹制方式多少都对健康有所影响。常见的制作方法中蒸和煮都是比较健康的，如蒸米饭、蒸馒头、煮面条等。
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