生活中有很多人都喜欢吃明虾|煮明虾时，用冷水煮还是热水煮？一步做错，虾肉老难吃！生活中有很多人都喜欢吃明虾

生活中有很多人都喜欢吃明虾，因为明虾肉质肥美，味道鲜美，最重要的是，明虾含有非常高的蛋白质。喜欢吃虾的人，不代表会煮虾，煮出来的虾也未必好吃。有不少网友表示，自己方法都用对了，但是做出来的虾，吃起来却是有老又腥。

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出现这样的问题，一定是哪个步骤做错了。煮明虾时，很多人都不懂用冷水煮还是用热水煮，这个步骤非常重要，要是做错的话，可能就导致一整锅虾都“毁了” ，除了难吃还是难吃。那么煮明虾时，用冷水还是热水呢？我们一起来看看！

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为了煮出来的虾味道鲜美，应该挑选新鲜的明虾。因为要是挑选的明虾不新鲜的话，后面做的步骤不管对不对，它的味道都不会好吃，因为会有一股不新鲜的味道。
新鲜的明虾购买回来，第一步需要做的是清洗明虾，我们都知道，虾都会有虾线，这是需要处理掉的，虾线要是不处理干净，虾肉吃起来也会有一股腥味，很多人都接受不了这味道。

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有些小伙伴不懂怎么挑选虾线，其实很简单，只需要借助一根牙签就好。明虾背后会有一根黑黑的东西，只需要把它挑出来，这样虾就清理干净了。

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虾线都挑出来后，用清水冲洗虾，将它们水分沥干。锅中准备烧水，千万不能直接把明虾放入锅中煮，这样做是不对的，很多人做出来的虾肉老难吃，就是因为冷水下锅。应该等锅中水煮开之后，再将明虾倒入锅中煮。为了更好去除腥味，放明虾时，也可以放入几片生姜，这样煮出来的虾就不会有腥味。

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虾是一种容易煮熟的食物，所以它下锅的时间也不能太长，煮太长的时间，也会导致虾肉吃起来很老，味道都被煮淡了。时间把控在5分钟左右，就可以把锅中的虾捞出，这样虾就煮好了。虾肉用醋蘸着吃，极其美味，你们喜欢这样吃吗？
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