我们中国物产丰富 ， 美食种类自然很多 ， 除了八大菜系外 ， 各个地方也是有很多特色美食 ， 而且经过人们不断研究和创新 ， 就算是入侵物种也是被吃到靠人工养殖才能满足市场需求 ， 还有一些曾被当做垃圾扔掉的食材 ， 也是找到了最适合的烹饪方法 ， 变废为宝 ， 总之在中国 ， 只有你想不到没有做不出来的 。

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前段时间和朋友们聚餐吃饭 ， 大家伙都爱吃猪大肠 ， 于是点了一份爆炒猪大肠 ， 味道真是绝了 ， 在吃的时候有朋友提出了这样一个问题 ， 为什么市面上猪大肠随处可见 ， 而牛肠、羊肠却少见？有的朋友说牛肠羊肠可能味道没有猪大肠好吃 ， 卖不上价 ， 所以就都当垃圾扔掉了 ， 事实真的是这样吗？当然不是 。

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不管是猪大肠还是牛肠 ， 羊肠都是可以食用的 ， 市面上之所以不见有卖牛肠羊肠是因为有更多的用途 ， 供不应求 ， 咱们也先来说说牛肠 ， 其实牛肠中含有的营养物质要比猪大肠更丰富 ， 而且它也是一种老少皆宜的食物 ， 因为每头牛只有一根数量有限 ， 所以在没进入市场之前就被垄断 ， 用来做肠衣或者进入了牛杂汤店 ， 做成了牛杂汤 。

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再说来说说羊肠 ， 有很多人爱喝的羊杂汤里面其实也是有羊肠的 ， 当然羊肠也是可以用来做肠衣 ， 除此之外它还有一个很大用处 ， 那就是做羊肠线 ， 可以用作外科缝合伤口 ， 因为羊肠中含有纯天然的胶原成分 ， 也可以被人体吸收 ， 所以用它缝合伤口 ， 也是可以避免拆线这一步 。

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看完后是不是明白了 ， 市面上为啥少见有卖牛肠和羊肠 ， 它们虽然也有很高的食用价值 ， 但相比较于直接售卖 ， 还是用来做肠衣等其他用途利润更大 ， 商家肯定是以利益为先 ， 所以市面上很少会见到有卖牛肠和羊肠的 ， 而且这类食材处理起来很麻烦的 ， 搞不定也是浪费了食材和功夫 。
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【我们中国物产丰富|市面上只见卖猪大肠，牛肠羊肠哪去了？原因很简单，你知道吗】来源：美乐乐娱记

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