羊肉什锦火锅

1、原料:羊肉1000克,白菜500克,熟猪肉、鸡肉、冬笋、鲜蘑菇、韭黄和豆腐各200克,葱段25克,姜片和精盐各10克,料酒20克,羊肉汤2000克 。
【羊肉什锦火锅】2、将羊肉、熟猪肉、鸡肉、冬笋和蘑菇分别切成片 。白菜洗净,切成粗丝,放入火锅的底部;豆腐切块后放入开水锅中煮一下,放在白菜上面,再将羊肉片、熟猪肉片、鸡肉片、蘑菇和冬笋整齐地码在上面,慢慢地加入羊肉汤、葱段、姜片、精盐和料酒 , 点燃火锅,待原料熟后上桌 。食用时 , 将韭黄洗净切成段后撒入火锅内 。