成都小酥肉的做法

【成都小酥肉的做法】1、食材:五花肉250g,生粉50g , 面粉25g,花椒5g , 鸡蛋1个,盐1勺 。
2、将五花肉去皮切段 。
3、向碗中加入生粉、面粉、花椒、鸡蛋、盐、水,用筷子拌匀 。
4、向碗中加入五花肉,搅拌均匀 。
5、4成油温炸至定型 , 捞出炸好的五花肉 。
6、5成油温复炸上色 。
7、这样美味的四川正宗酥肉就做好了 。