一种好吃又抗病毒的青菜在武汉面市

【一种好吃又抗病毒的青菜在武汉面市】本文转自：中工网
工人日报-中工网采访人员邹明强

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由华中农业大学研发，具有广谱抗病毒功效的新型蔬菜——板蓝根青菜， 7日在湖北武汉上市。这种新品蔬菜外观与武汉的洪山菜苔相似，而叶片颜色又接近灰绿的油菜。
据介绍， 2004年前后，华中农业大学国家油菜工程技术中心开始进行油菜与菘蓝的远缘杂交研究，最初的目标主要是想攻克油菜的一种重要病害——油菜菌核病，但未能获得预期杂交品种。项目团队历时16年研发，最终将菘蓝（常用中药植物，叶叫大青叶，根叫板兰根）抗病毒活性成分G单体附加系相关基因导入油菜，获得了具有抗新冠、抗炎、免疫调节等广谱抗病毒功效的杂交新品种，命名菘油1号，命名为板兰根青菜。
甘蓝型油菜-菘蓝杂交相关研究项目《药用油菜培育与应用》在去年底获得了湖北省技术创新专项重大项目验收；《甘蓝型油菜-菘蓝G单体附加系在抑制新型冠状病毒SARS-CoV-2中的运用》获得了国家专利。华中农业大学动物生物安全三级实验室的体外细胞实验证明，板蓝根青菜还具有显著的抗流感病毒H5N6活性，抑制效果和常用的抗流感病毒药物奥斯达韦（达菲）相当。

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据介绍，这种蔬菜除具有广谱抗病毒功能外，低温环境种植的板蓝根青菜，不用打农药，其口感清甜，富含17种氨基酸和硒、钙、锌等8种微量元素，适合所有人群食用，是一种优良的高端绿色蔬菜。
有关专家称，近些年来，全球连续发生SARS病毒、MERS病毒以及新冠病毒的大流行，给世界人民带来深重影响。板蓝根青菜作为日常食用，能增强人体广谱抗病毒能力；作为青贮饲料，可减少奶牛等牲畜抗生素使用量，在一定程度上起到防疫降抗的作用，极具社会价值和经济价值。

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据了解，这种抗病毒蔬菜，目前由湖北乡香茄生态农业有限公司进行种植推广。板蓝根青菜在南方属冬季作物，眼下甘肃临夏和河北张家口两个基地已开始小批量出菜，近日正在投入武汉和北京市场；待到秋冬时节，南方可望大规模上市。