这几道家常菜，90后女孩，温柔又善良，平日她从不下厨房 _健康小知识

寒冬腊月，北方的天气一天比一天冷，最近听爸妈说，家里又要下雪了，让我也注意天气变化，及时添衣保暖，爸妈的叮嘱，无论何时都是最温暖的，出门在外很多年，他乡的生活也习惯了，可是一到过年， “乡愁”总在心间荡漾，虽然深知过年回不了家乡和父母一起团圆，但也会把自己照顾好，过年的年夜饭，可以三五好友聚在一起，每人都动手做一道自己的拿手菜，端上桌就是一大桌营养又好吃的饭菜，在外打拼不容易，过年也要吃好喝好，举起酒杯，大家一起开怀畅饮，远外他乡过年也不错，下面一起来看看我们的年夜饭都准备哪些好吃的食物呢？

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【土豆萝卜焖鸡】：这个是我朋友做的，一个阳光可爱的大男孩，他也没有回家过年，打算年后再做安排，他做的土豆焖鸡，看着挺不错，有食欲又美味，鸡肉加米酒，生抽，老抽，胡椒粉搅拌均匀腌制一会焖出来的更鲜香嫩滑，先把腌好的鸡肉放入锅中翻炒片刻，再把土豆，胡萝卜一起倒入锅中大火翻炒几下，再加少许生抽，五香粉，盐调味，然后加适量的开水焖15分钟左右，撒上葱花即可出锅啦！

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【红烧鲫鱼】：这个菜是我最拿手，看起来是不是很有食欲呢？，红烧鲫鱼也是非常下饭下酒的一道菜，平日工作忙碌，很少自己做饭，今天过年了也要做自己的拿手菜，给朋友们分享，鲫鱼洗干净沥干水分，准备一点葱，辣椒切碎，锅热倒入适量的油，加少许盐防粘锅，把鱼入锅煎至表面微焦后放入少许老抽上色，白糖提鲜，米酒去腥，生抽，胡椒粉，五香粉，盐调味，再加适量的开水焖烧10分钟左右，加葱，辣椒增香，看着也好看，出锅装盘，就可以端上餐桌了。

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【这几道家常菜，90后女孩，温柔又善良，平日她从不下厨房】【腐竹炒肉片】：我闺蜜很爱做菜，周末在家休息，都是她做饭给我吃，我都被她宠坏了，啥事都不做，今天闺蜜也做了一道菜，这个腐竹炒肉片开胃又下饭，没有辣椒也美味，腐竹提前30分钟左右加温水泡发，肉选择肥瘦相间的五花肉，肉只需加少量盐腌制一会，锅热倒入适量的油，先把五花肉放入锅中，开中火翻炒至表面微焦，自然也会煸出猪油，再把腐竹放入锅中大火翻炒片刻，再加少许老抽上色，生抽，胡椒粉，鸡粉，盐调味，出锅前加两勺开水，少许葱段继续翻炒两下即成浓香味十足的腐竹炒肉片。

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【油炒大虾】：这个菜是我同事做的， 90后女孩，温柔又善良，平日她从不下厨房，因为不会做菜，今天不一样，她说要好好做一个油炒大虾，朋友们还笑她，你会不会做，真正做出来的味道还真不错，有颜值也美味，虾含丰富的蛋白质，锌，多吃有益健康，虾选择基围虾，肉多鲜味足，处理好虾线，锅热倒入油，把虾入锅大火翻炒片刻，再加米酒去腥，生抽，鸡粉，盐和两勺开水继续翻炒几下就可以装盘了。

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【酱焖豆腐】：这道菜看似普通，但味道真的不错，最适合拌着米饭吃，有时候过年一个人的饭菜一盘酱焖豆腐加一盘蔬菜，也是可口的年夜饭，比吃大鱼大肉都香，这菜我最拿手，选择嫩豆腐泡温水里可泡出豆腥味，再切成小块，准备一小把葱花增香，锅热倒入适量的油，两勺黄豆酱加入锅中翻炒两下后放入适量的老抽，辣椒粉，生抽，白糖，胡椒粉，五香粉继续翻炒几下，再倒入适量的开水，然后把豆腐入锅焖10分钟左右加少许水淀粉勾芡继续焖一分钟左右，出锅前加少许盐调味出锅装盘，撒上葱花即可端上餐桌。