损伤|久泡的菌类能不能吃？内科医生说出了真相，不妨提前了解一下元素|食物|菌类|冰菊|肝脏|食用

菌类食物所含营养丰富，还被称为“素中之荤” ，深受不少人的喜爱，不过常见菌类食物大多都是干货，在食用前需要浸泡。
而浸泡时间的长短，不仅会影响口感，还会给体内脏器带来影响，其中肝脏首当其冲，若是肝脏损伤，可能会让机体的代谢活动出现问题。

文章图片
今年34岁的王大哥，平时没事的时候，喜欢小酌两杯，也非常喜欢木耳这种食物几乎每天都会吃些，尤其是在烈日炎炎的夏季。
近期王大哥常感到精神不佳，腹泻严重，脸色也越来越差，就在家人的陪同下到医院做了检查，可是检查结果，令王大哥感到惊讶，竟然是肝病晚期。
所幸发现还比较及时，还存有治愈的几率，医生通过和王大哥攀谈到得知，他的饮食习惯和常吃菌类食物，或是导致这次肝病出现的主要原因。

文章图片
菌类食物泡发时间过长后，可不可以吃呢？
王大哥在食用木耳时，为图方便就经常浸泡很多木耳放到冰箱中，想吃的时候，就会从冰箱中取出进行烹饪。
这种方式看似方便，殊不知，给肝脏带来了隐患，有研究发现，浸泡过长的菌类食物中如木耳、银耳等，会出现损伤细胞的物质米酵菌酸。
若是米酵菌酸摄入机体过多以后，或会致使肝细胞损伤，影响到肝细胞的分裂，时间过长，还可能致使肝脏硬化发生。
【损伤|久泡的菌类能不能吃？内科医生说出了真相，不妨提前了解一下】因此，菌类食物在长期浸泡以后，是不建议食用的，对于菌类食物泡发尽量控制在1~2小时以内。

文章图片
肝脏损伤后，身体有以下提醒，要重视起来
1、黑眼圈严重
这属于典型的肝病面容，肝脏对血液内的铁元素存有代谢、过滤作用，在肝脏遭到损伤以后，肝脏的代谢功能会减弱，无法及时代谢铁元素。
时间过长，会让铁元素在血管壁堆积，而眼部周围毛细血管密集，因此，黑眼圈也会比较明显，这种黑眼圈在长期休息后依然存在。

文章图片
2、口臭、口苦
口气中常有水果腐烂的味道，也可能是肝脏损伤的表现，肝脏出现问题，让体内的氨气和氮元素无法得到分解，致使有些氨气随呼吸排出，引发口臭。
而口苦则是因为肝脏发生损伤以后，导致肝脏疏泄功能异常，致使肝气郁结，出现肝火旺盛，肝火升高以后，会让浊气上升，造成口苦出现。

文章图片
3、经常腹泻
频繁发生腹泻以后，可能要对肝功能进行调理，要知道肝脏可以分泌胆汁，而胆汁的用途是进入指肠中参与食物的消化和分解。
在肝脏发生损伤后，胆汁的分泌量也会下降，致使肠道内的食物分解不及时，造成消化出现问题，时间长了，可能会出现频繁腹泻的现象。

文章图片
减少肝脏损伤，平时该如何做呢？
第一、常补充水分
体内水分占有较大比重，每天补充水分，有助于肝细胞活性的提升，对肝脏代谢、分解功能也有帮助。