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今天是7月8号 ， 再过两天 ， 三伏之中的“初伏”就要来了 ， 头伏的到来 ， 意味着天气将会越来越热 ， 越来越潮湿 ， 我们被热得越来越崩溃！其实现在 ， 就已经够潮热的了 ， 我们这里今天是37度！
如此闷热潮湿的天气 ， 再加上有些人喜欢吹空调或者上班时逼不得已的只能待在空调房里 ， 那这段时间 ， 人的体内就很容易聚集湿气 。
为此 ， 在这段燥热而又湿热的天气里 ， 如果你的饮食习惯想要跟着节气走 ， 那此时多吃一些清热祛湿的东西是再恰当不过了 。
说到清热祛湿 ， 养胃生津的食材 ， 固然有很多 ， 但其中有一样食材最容易被大众忽略 ， 因为其价格低廉 ， 不太喜欢研究做饭的人也觉得它本身没什么味道 ， 但实际上它可是三伏天或长夏期间 ， 必不可少的利湿好食材 ， 它就是冬瓜 。
说到冬瓜 ， 夏日里食用它的最大食疗功效就是清热、祛湿、生津 ， 可谓三者皆备 。
而且 ， 冬瓜的话 ， 孕妇也可以吃呢 ， 孕妇吃冬瓜 ， 不仅能够滋润身心 ， 还可以化解胎毒 ， 关于这一点 ， 是我在史书上看到的 ， 不是个人瞎说的 。
说到这里 ， 发现它还是个廉价的宝贝呢 ， 如此你还会嫌弃八毛钱一斤的冬瓜吗？赶快吃起来吧！
下面 ， 我们分享一道有关的好吃做法 。
麻婆冬瓜
【所需材料】
冬瓜450克 ， 猪肉末200克 ， 白葱（切碎）1/2根 ， 料酒两大勺 ， 麻辣酱1小勺 ， 盐 ， 生姜 ， 酱油1小勺 ， 蒜 ， 水溶淀粉 。
【具体做法】
1、把冬瓜削皮 ， 去籽 ， 挖掉内瓤 ， 切成3厘米左右的小块 。
2、锅内烧油 ， 把蒜和姜放进去炒香 。
蒜多放点似乎好吃 ， 不喜欢吃蒜的改放葱 。
3、放入肉末翻炒 ， 再往肉末里加入一瓶盖料酒炒翻炒至熟 。 还可以加点胡椒粉 。
4、肉炒熟了后 ， 把冬瓜放进去 ， 因为冬瓜是很容易熟的 ， 不用早放 。
当冬瓜表面变得透明的时候 ， 加入调味料麻辣酱进行翻炒 。 （麻辣酱在炒肉的时候提前放进去更好 ， 只是后面放进去似乎不太辣 ， 所以选择了后放）
此时 ， 再加入适量水炖煮 ， 多次少量地加入 。
5、冬瓜过火后 ， 加入葱末和水溶性的淀粉 ， 用盐调好味道 ， 再翻炒两下 ， 就可以出锅了 。
【烹饪诀窍】
第一 ， 这道菜做成麻辣味的才过瘾 ， 如果没有麻辣酱 ， 请用豆瓣酱+花椒代替 。
第二 ， 夏天的蔬菜冬瓜 ， 放在地窖里可以保存到冬天哦！
第三 ， 除了上述食疗好处以外 ， 冬瓜对于止咳也有效 。
所以 ， 这么便宜且吃了好处诸多的食材 ， 千万不要忘了分享给家人哦 ， 不记得或者不懂它的作用就真的可惜了 。 而且 ， 除了此吃法 ， 无论炖汤 ， 清炒 ， 红烧 ， 冬瓜都是一把好手呢！
【长寿|湿热三伏天来了，这菜要多吃，清热利湿，养胃生津，不懂很可惜】