益生菌保存温度是2℃～6℃ 。
正常情况下，活性乳酸菌在0℃～4℃的环境中保存 ， 这时乳酸菌处于“休眠期”，菌体有活性 ， 但繁殖速度较慢；随着环境温度的升高乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，其营养价值也会有所降低 。
【益生菌保存温度是多少】含有活性乳酸菌的酸奶保质期较短，一般为两周左右 ， 而且必须在2℃～6℃下保藏，否则容易变质 。因此在购买时一定要选择在冷藏柜中销售的酸奶 。
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