所谓易胖体质、易瘦体质的说法，可用基因、荷尔蒙激素来解释。有些人天生对醣类、脂肪的代谢功能较差，有些人运动消耗功能不良，这些先天性基因作祟的原因，我们能做的是正确了解，再从饮食、运动方面著手调整。
荷尔蒙调控食欲。人体的生理机能受荷尔蒙影响甚巨，它同时也是决定胖瘦的关键。基本上来说，与热量消耗比较有关的荷尔蒙，分别是胰岛素、甲状腺素、肾上腺素。
胰岛素可以帮助食物中的糖分顺利被身体细胞利用，也是调控血糖、控制食欲的重要中枢。
【 易胖体质|易瘦易胖体质】人体甲状腺素太高，会大量消耗热量，相对地，如果甲状腺素太低，则有怕冷、水肿、整个人懒洋洋的表现，新陈代谢差，当然容易发胖。

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