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西红柿与什么食物搭配有助防癌？
伊利诺大学和哥伦布思大学的科技工作者在动物实验的过程中 ， 对西红柿和芥蓝共食可抑止前列腺癌发展的问题 ， 提出了许多令人信服的证据 。
他们在206只雄性大鼠的后腹肋部皮下注射了相同数量的前列腺癌细胞 ， 然后将它们分组 ， 连续22周观察前列腺癌细胞在大鼠身上发展的情况 。 他们在第一组大鼠的饮食中加进10%番茄 ， 第二组中加10%芥蓝 ， 第三组中加10%番茄和10%芥蓝 。
通过观察 ， 同时兼吃番茄和芥蓝的大鼠 ， 治疗效果最显著 ， 肿瘤缩小的程度竟达52% ， 而且那些肿瘤生长缓慢 。 从瘤体的组织切片上来看 ， 癌细胞分化迟钝 ， 癌细胞核的凋亡程度却相当明显 。 由此可见 ， 番茄和芥蓝共食的确可防止前列腺癌的发展 。

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