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四、虽不致癌，但不可多吃猪油渣不会致癌，猪油也不会，但要限制摄入量，不能吃太多。一方面，猪油中的成分主要是饱和脂肪酸，这对人体健康没有特殊作用，既不能预防疾病，也不能抗癌。另一方面，猪油的能量很高，如果吃得太多，会不利于心血管健康，增加心血管疾病的风险。
根据我国膳食指南，普通成年人的饱和脂肪摄入量不可超过每日总热量的10%。对于一个正常的成年人来说，每天的饱和脂肪摄入量应当控制在22克左右，如 果全部转换成猪油，大约是56克。不过，这并不意味着大家每天都可以吃50多克猪油。因为我们还要吃其他食物，例如：蛋、奶、坚果、饼干、植物油等等，这些食物中有饱和脂肪，或许只是吃这些食物，饱和脂肪的摄入量就超标了。
总而言之，猪油可以吃，猪油渣也可以吃，但要管住自己的嘴，少吃一点。为了保持身体健康，还要养成良好的饮食习惯，多吃新鲜蔬果，多喝水，少吃油炸食物。另外，建议大家戒烟戒酒，少吃剩饭剩菜。
参考资料
[1]《吃了千年的猪油为啥不健康了？油的健康吃法看过来~》.上海杨浦.2021年3月26日
[2]《猪油除了吃还有什么用？》.CCTV回家吃饭.2020年12月5日
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