菜品的推荐保存时间:
【一般隔夜菜最多放多少时间怎么热】高温环境,即35度至40度的温度环境中 , 存放8小时;偏热环境,即30度至35度的温度环境中,存放10小时;常温环境,即20度至30度的温度环境中,存放12小时;偏冷环境,即15度至20度的温度环境中,存放15小时;低温环境,即10度至15度的温度环境中,存放18小时;冷藏环境,即0度至10度的温度环境中 , 存放24小时;冷冻环境,即低于0度的温度环境中 , 存放2至4天 。隔夜菜的加热方式:
隔夜肉需要彻底加热,若肉块较大,加热时间要久,或者把肉块切碎再加热;搭配胡萝卜、红薯等食物,共同加热;素菜加热时间不宜太久,可以用传热效果较好的锅直接加热,营养素损失较少 。
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