我们都知道 ， 杂粮饼是比较受欢迎的一种美食小吃 ， 它的做法比较简朴 ， 食材搭配比较丰富 ， 口味多样 ， 吃起来香香脆脆的 ， 深受人们喜欢 ， 很多人都会在家做杂娘饼吃 。那么杂粮饼用玉米面还是玉米粉呢？下面让我们详细来看看吧！
【杂粮煎饼用玉米面还是玉米粉】
杂粮煎饼用玉米面还是玉米粉杂粮饼一般都会用玉米面 。
做杂粮饼是有一定讲究的 ， 想要做出香脆好吃的杂粮饼就一定要注重下面几点：
第一点面糊 。制作面糊是杂粮饼真正酥脆的要害 。做杂粮煎饼要用面粉、玉米面和绿豆面 。按比例加入做面糊 ， 这样做的面皮才酥脆 。
第二点是酱汁 。酱汁的好坏决定了煎饼的好坏 。所以酱汁也很重要 。
第三种是薄脆 。假如你给杂粮煎饼加上松脆的口感 ， 它就是真正的杂粮煎饼 。

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