为什么妈妈做出来的糖三角|为什么妈妈做出来的糖三角，不漏糖，不开裂？原来是馅料内加此物为什么妈妈做出来的糖三角

为什么妈妈做出来的糖三角，不漏糖，不开裂？原来是馅料内加此物
糖三角大家都吃过吧！说起糖三角就想起小时候，记得在年少的时候，妈妈每次蒸馒头都会给我蒸糖三角，小时候吃个糖三角感觉特别好，那时候天天吃馒头就会吃腻了。而糖三角和馒头不一样，不但外观吸引人，味道甜甜的更诱惑人，我想小时候爱吃糖三角并不是因为它有多好吃，而是糖三角的外表和馒头不一样，满足了我们小时候的好奇心而已。如今我们都已经长大了，偶尔还会想吃糖三角，但是现在我每次在家做糖三角的时候，糖三角都会漏糖。而且还开裂，总之做一次失败一次，没有小时候妈妈做的糖三角好。于是打电话给妈妈，问一下妈妈是怎么做糖三角的，妈妈说，做糖三角时，馅料内加点它，做出来的糖三角不漏糖，不开裂，好看又好吃。那么妈妈说的馅料里面加的什么呢？下面我就把做法写出来，喜欢吃糖三角的朋友可以根据这个做法做一下。【食材】：红糖，面粉，酵母粉。

文章图片

文章图片
【做法】
1、碗内准备红糖适量，加入适量的温水冲开，冲成红糖水，放凉。
2、碗中准备450克普通面粉，加入4克酵母粉，用红糖水和面，搅拌成絮状，下手揉成一个面团，让面团松弛5分钟，再拿出来揉，充分揉成一个光滑的面团，再把面团整理成圆形。 3、准备一个碗，加入少许红糖，少许面粉搅拌一下，这样做出来的红糖馅不会往外流，再在面团的中间戳个洞，搓成条，切成大小均匀地面剂子，把每个面剂子揉一下，揉光滑，整圆。再用擀面杖，稍微擀一下，不要擀太薄，中间再放上糖馅，糖馅不要太多，因为面皮里面已经有糖了，包成三角状，再用筷子夹好，不要夹得太用力，一定要捏合好。 4、篦子上放块湿网布，放上三角馒头，放入锅中醒发30分钟，看馒头明显变大，拿起来轻飘飘的就可以了，开火蒸30分钟左右，再闷5分钟左右即可开盖，一下子就变成了非常饱满的糖三角，好有食欲，全家人都喜欢吃。小贴士：

文章图片

文章图片

文章图片
1、做糖三角时，红糖馅料内加点面粉，这样红糖馅料因为加了面粉会变得黏稠，而做出来的糖三角不开裂，不漏糖。
2、我们在捏合糖三角的时候一定要捏紧实一点，，捏不紧实的话在蒸的时候会开裂。
为什么妈妈做出来的糖三角，不漏糖，不开裂？原来是馅料内加了它，没错，就是面粉。我听了妈妈说的做法后，以后我每次做糖三角的时候，都会在红糖馅料内加点面粉，真的是一点糖豆不漏，也不开裂，很漂亮，很好吃。大家记住这个做法了吧！以后做糖三角时，再也不用怕糖三角开裂，漏糖了。
【为什么妈妈做出来的糖三角|为什么妈妈做出来的糖三角，不漏糖，不开裂？原来是馅料内加此物】来源：小杨聊美食