夏天|三伏天，无论贫富，多吃这5种“伏瓜”，营养解暑气，安稳度夏天绿豆|冬瓜|红米|排骨|蛤蜊|南瓜

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时值三伏天，是一年中气温最高的一段时期，持续的高温让我们的身体大量的出汗，还提不起食欲。而夏季盛产的瓜类，可以帮助我们的身体提供大量的营养成分和水分，还可以起到清热解暑的效果。有人说，夏天最惬意的事情，就是吹着空调吃西瓜，还能连着WIFI玩手机，然而西瓜多吃会伤害脾胃，容易拉肚子，所以我分享5种适合三伏天吃的”伏瓜“以及它们的做法，简单方便，常吃消暑解热，天气再热也精神十足。

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冬瓜冬瓜的含水量居众菜之冠，不仅能补水，还能除烦止渴，祛湿解暑，防止中暑症状的发生，堪称夏季第一瓜。而且冬瓜本身的脂肪含量并不高，每100克冬瓜中仅含有10卡左右的热量，也是减肥者的首选哦。吃惯了大鱼大肉，也许清淡却鲜美的海鲜汤是拯救你的使者，蛤蜊冬瓜汤就是这样一道菜，这道汤基本上不用什么调味料，清淡又美味。

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蛤蜊冬瓜汤
【材料】：蛤蜊适量、冬瓜适量、盐适量、姜葱适量
【做法】：
1、蛤蜊吐尽泥沙后，用清水冲净，外壳可以用小刷子刷干净；
2、把冬瓜去皮去瓤，然后切成块，锅中倒入适量的水烧开，把冬瓜片和姜丝放入锅中煮十分钟左右；
3、然后把蛤蜊放入锅中，煮至开口。
4、待蛤蜊开口，冬瓜已烂熟，加入适量盐，撒上少许香葱末或香菜末点缀，就可以出锅了。

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黄瓜黄瓜含水量为96％，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富，平常多吃些，可以生津止渴，去热解毒，补充人体水分的同时还能补充维生素，是入伏后最佳的时令蔬菜之一。凉拌拍黄瓜的清脆爽口，是很多人喜欢的一道开胃凉菜，拍一拍，拌一拌，简单快速，开胃爽口解油腻，端上桌绝对空盘。

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凉拌拍黄瓜
【材料】：黄瓜 1根，香菜适量，小米椒适量，大蒜适量，辣椒面适量、生抽 4汤匙，香醋 3汤匙，白糖 2茶匙，盐 1茶匙
【做法】：
1、黄瓜切开两半后装入保鲜袋，拿出大刀拍拍拍，拍散黄瓜为止，拿出来再切开一小段，放入少许盐与黄瓜腌制，半小时后将腌制出的水份倒掉。
2、把蒜末、小米椒、辣椒面和白芝麻放入碗内，然后浇上热油，用热油激发出辣椒面的香味来；
3、碗里先后放入生抽，香醋，白糖，盐，撒上一点香菜末搅拌均匀，按个人口味调成拌汁；
4、将凉拌汁和拍碎的黄瓜搅拌均匀，放置10分钟左右就可以开吃啦。

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苦瓜三伏天要多吃“苦”，凡有苦味的蔬菜，大多具有清热的作用，苦瓜苦中带甘，略含清香，食之回味隽永。将其用来炖汤是不错的选择，适当加点黄豆，有利于缓解苦味，并且可以丰富汤食的口感，煲出来的汤味道鲜美不油腻。伏天常喝黄豆苦瓜汤，能清除疲劳，益气生津，预防中暑，对于夏天容易长痘痘的人，常喝这道汤水会特别有帮助。

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苦瓜黄豆排骨汤
【材料】：苦瓜 1根、排骨 1根、黄豆 1小碗、姜 2片、盐适量
【做法】：
1、黄豆提前2个小时泡发，更容易炖煮，洗干净备用。