我们都知道北方人是比较喜欢吃面食了 ， 而且 ， 我们经常吃的就是面条了 ， 面条做起来也是非常简单的 ， 在我们日常生活中也可以 ， 节省很多的时间 ， 也是非常省事儿的一个主食 ， 我们大多数中国做饭的时候 ， 为了省事儿和填饱肚子 ， 就会做一些面条来吃 ， 而且面条他的做法已经流传很久了 ， 营养也是非常丰富的 ， 我们平常 ， 吃的最多的就是小面 ， 杂酱面和牛肉面等等 ， 小编有一个阿姨 ， 她年轻的时候是在饭店里工作的 ， 退休了之后就自己开了一家面馆 ， 在闲聊的时候说很多人 ， 做面的时候差了这一步 ， 难怪做出来的味道都特别的不好吃 ， 今天小编就给大家说说 ， 这最重要的一步是什么 。

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【我们都知道北方人是比较喜欢吃面食了|开面馆的阿姨“说漏嘴”，很多人煮面就差这一步，难怪不好吃！】阿姨说很多人在煮面的时候都会少一部 ， 所以煮出来的面都特别容易凝固在一块 ， 吃起来也特别的不好吃 ， 我们在煮面的时候需要注意的有很多 ， 我们把锅里的水烧开之后 ， 把面条下进去 ， 在煮饭的过程中 ， 应该随时的加一些冷水 ， 让这些面条能够均匀的受热 ， 这样非常容易煮熟 ， 而且汤是非常的清的 ， 在面条开始冒泡的时候 ， 就要赶快把它捞出来 。
把这些捞出来的面条放入一个盆里 ， 提前把这个盆里准备好温水 ， 放进去之后 ， 等待面条均匀的散开之后 ， 再把面条挑出来 ， 放在已经放了佐料的碗里 ， 这样做是因为在面条煮的时候 ， 它是比较黏黏的 ， 放在温水里面 ， 不但可以给面条降温 ， 而且可以把面条粘的地方洗掉 ， 所以吃的时候就会发现我们的面条不会粘乎到 ， 一块2 ， 所以放温水里面是一个很关键的步骤 。

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在很多公司楼下都有很多卖饭的地方 ， 我们公司楼下就有一个卖拌面的 ， 开面馆的是个大叔 ， 每次看到她图片的时候 ， 都会在他的旁边放一锅水 ， 煮好的面他都会把面放到这个锅水里面 ， 然后再捞出来放到碗里去办 ， 有时候人多的话就会把这些面带回来 ， 吃不完放多长时间 ， 这样的面都不会变成一团 ， 以前不知道是为什么 ， 现在终于明白了 。
我们在平时坐半夜的时候可以把水烧的多一点 ， 在碗里放入生抽 ， 胡椒 ， 味精 ， 麻油香片什么的 ， 等水开了之后下面 ， 煮的时候煮的稍微硬一点 ， 然后再放在晚理发不过是碱水面的话 ， 这个时候可以放一些好的醋 ， 一定要7号 ， 这样的先后顺序 ， 否则味道是不一样的 ， 三成面条的时候有很多的方法 ， 而且加入的佐料也是非常关键的 ， 平时的时候也可以在家里做一些 ， 油的辣椒 ， 然后煮的时候加一些讲 ， 这样搭配起来是非常好吃的 。

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你们都知道煮面条的时候要放温水这样一个方法吗？现在是不是也都已经学会了呢？在以后煮面条的时候一定要记住哦 ， 这样就可以让你的面条变得更好吃了呢！你们有没有其他面条的吃法来跟小编分享一下吧！
来源：麻辣诱惑小厨房

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