水果|晒荔枝干，用焯水吗？这1步很关键，很多人做错，难怪果肉没弹性水果

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虽然夏天的天气比较炎热，但是对于吃货来说可是非常喜欢的季节，这个时候大量瓜果蔬菜上市，那么就可以好好吃个够，荔枝也是夏天比较受欢迎的水果，香甜可口特别美味，它是一种南方水果，所以在他们当地比较便宜，运输到北方之后价格就比较贵，但依然抵挡不住吃货对荔枝的喜欢。

北方人在吃荔枝的时候，只会选择吃新鲜的荔枝，其实对于南方的人来说，荔枝是一种特别普遍的水果，卖得特别便宜，所以他们会把一些吃不完的荔枝进行晒干，这样在其他季节也能够吃到美味的荔枝，晒干之后的荔枝，吃起来更是别有一番滋味。
第1次吃晒干的荔枝，还是在南方一个朋友家里，去他们家做客的时候，好朋友拿出了许多干荔枝，原本以为是坏掉的，还比较嫌弃，没想到剥开外壳，满满的荔枝果肉，吃上一口香甜有弹性，于是就喜欢上了这个吃法。
每到荔枝大量上市的时候，都会囤上一些然后在家里面晒荔枝干，这样在寒冷的冬天也能够吃到新鲜的荔枝，同时也是一味可口小零食，晒荔枝干的时候需不需要焯水？这一步非常关键，很多人做错，难怪晒出来的荔枝干没有弹性。
今天给大家分享正确做法，准备一些新鲜的荔枝，接下来准备一锅清水，把荔枝放入锅中进行焯水，这一步很重要，荔枝的颜色开始变然后捞出来，时间不能够太长，否则容易开裂，那么就会影响它的口感。
焯过水之后马上捞出来，然后淋干水分，空干水分的荔枝，然后放在一个平整干净的地面上，然后放到太阳底下进行暴晒，炎热夏天晒上一天荔枝外皮就会变皱，当然一天的时间是不可以的，连续三天时间左右，荔枝的果肉从白色会变成棕褐色，这个时候就可以了，果肉有弹性，吃起来更加有嚼劲。
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