一年中最容易吃坏肚子的季节来了，你中招了么？

【来源：东莞疾控】
炎热的夏季已经来临！
不管是白天还是黑夜
在户外走一步
身上的汗水
就开始不争气的往外冒~

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这闷热的天气里
大多数人都会觉得难受
更别提食物了
食物在这种气温下
非常容易变质
滋生细菌

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如果你问一年中哪个季节最容易吃坏肚子
很多人都会说是——夏天
对，夏天就是细菌性食物中毒的高发季

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别问，问就是在忙...
SUMMER细菌性食物中毒是什么？
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细菌性食物中毒，顾名思义，就是吃了含有致病细菌或被细菌毒素污染的食物，导致的急性中毒性疾病。
临床上可分为胃肠型与神经型两大类。
夏季常见的是胃肠型食物中毒，以恶心、呕吐、腹泻等急性胃肠炎为主要表现。
SUMMER好端端的美食，吃完怎么就细菌性食物中毒了？首先要声明的是，能让你细菌性食物中毒的美食，它肯定就不是“好端端”的了。

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细菌是一种很小很小的生物。即使细菌已经在食物上五代同堂了，有时候你也很难察觉。
夏季天气闷热潮湿，细菌的繁殖速度和产毒速度更是杠杠的。一份平平无奇的食物，放在夏天的室温下，很快上面就长满细菌了啦。
SUMMER哪些细菌容易引起食物中毒呢？可以引起食物中毒的细菌有许多。下面我们介绍几种常见的：
01不可不防的沙门氏菌
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沙门氏菌常污染肉、蛋、奶及其制品，其中生鸡肉最易被污染。
被污染后的食物看起来似乎并没有变化。常见的感染症状是呕吐、腹泻、腹痛等，重者可引起脱水、休克，甚至引发败血症。
02产“毒”的金黄色葡萄球菌
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金黄色葡萄球菌简称为金葡菌，健康人的咽喉、鼻腔、皮肤上常有它的踪迹，伤口化脓感染处和上呼吸道感染者的鼻腔更是它的主要聚集地。
常污染蛋白质或淀粉含量丰富的食品，如奶和奶制品、肉和肉制品、糕点、剩饭等。
金葡菌本身的杀伤力有限，但如果在食物中大量繁殖，就可以产生金黄色葡萄球菌肠毒素，这种毒素才是真正的“致病元凶” 。它的耐热性很强，普通的烹煮过程无法将其完全破坏。摄入含有金黄色葡萄球菌肠毒素的食物后，会出现恶心、剧烈呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。易感人群为儿童，且年龄越小越敏感。
03不怕冷的李斯特氏菌
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吃上几口冰凉凉的东西，真是夏天的一大爽事。但是有个细菌却很爱在冰箱里搞事情。
李斯特菌的生命力顽强，在冰箱的冷藏温度下仍可以生长繁殖。它常污染肉、奶及其制品、水产品等，在生肉和即食食品中污染率最高。
李斯特菌一般导致肠道感染，病人会出现发热、肌肉酸痛、恶心、呕吐等症状。它也能引起严重的脑膜炎和败血症，发病率虽低，病死率却较高。
新生儿、孕妇、慢性病患者、老年人最容易被它击倒。孕妇感染后可能会导致胎儿流产。
04重口味的副溶血性弧菌