叶片|过去不识货以为是无用杂草，其实嫩叶的食用价值高，城里一斤8元野菜

过去不识货以为是无用杂草，其实嫩叶的食用价值高，城里一斤8元
在农村里见到的植物，很多人都下意识将它们当成杂草，对野生植物的了解片面，很多人都只知道它们的坏处，而不知道其珍贵之处。其实很多野草都有自己的用途，像是能够食用的野菜就有不少，我们路边随处可见的鱼腥草就是如此，口感清脆。
今天分享的野草，过去不识货也总是当它为杂草，其实嫩茎叶的口感鲜嫩，是难得的美食，城里一斤能卖8元。

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这种野菜其实就是“小蓟”，说到它很多人都认识，它古时候被人们称为是贱草，因为数量众多，随处都能够见到。小蓟真的是几乎遍布全国的植物，它对环境、气候和土壤的适应性都很强，植株在慢慢生长的过程中能长到120厘米，叶片的边缘有不少尖刺。

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这种野草主要是生长在荒山、路边和山林附近，但除了广东、广西、云南、西藏以外，在我们国家的其他省份都能够见到、小蓟的茎秆直立，通常都是零散的分布，它的花朵是小绒球，粉紫色观赏价值高，不过叶片上的尖刺总让人避而远之。

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虽然它的叶片上有不少的细刺，但是在初春小蓟刚刚长出嫩叶的时候，还是没有刺的，所以能够作为野菜来食用。这种野草的叶片细嫩，口感鲜嫩，是不少人喜欢吃的美食，但是在做菜之前，还是用开水浸泡一段时间更好，能够去掉一些苦味。

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【 叶片|过去不识货以为是无用杂草，其实嫩叶的食用价值高，城里一斤8元】这种野菜在农村能够卖到8元一斤，它的植株遍布在农村的各个角落，但是因为价值珍贵，所以价格也还是比较好。它能够入药使用，味甘、性凉，有凉血止血、祛瘀消肿的作用，所以在城里都能备受重视。你们过去有见过小蓟吗？