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五：烹饪方法的要点
蔬菜加了很多油炒出来长期吃依旧会高血脂。高血脂症患者不宜采用的烹饪方法有：焖、炒、炸、烧等。
【一】炖：主要的食物特点是质地软烂，原汁原味。
【二】煨：主要的调料不要大，其食物特点是熟酥，味香浓。
【三】蒸：主要的特点也是原汁原味，是饮食保健(保健食品)的烹调中使用最广泛的一种方法。
【四】煮：主要的特点是味道清鲜，食物的有交成分较好地溶解于汤汁中。
高血脂人群的饮食主要要求：原汁原味，不过多的添加辅料。

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