三伏天饮食有讲究，常吃这几种食物，清热降暑，营养不流失 _健康小知识

三伏天，是出现在小暑之后，是一年中气温最高，并且雨多潮湿，天气闷热的日子。小时候就常听家里的老人说，到“伏天儿”了，其实说的就是三伏，三伏天一般要持续40天左右，从7月中旬持续到8月中下旬。
三伏天天日闷热，气候潮湿，人们喜欢吃生冷的食物，所以很容易被疾病侵袭，所以在这段时间饮食要格外注意，以补水降暑为原则，多补充维生素和蛋白质。由于体内偏湿热，宜吃清淡温补的食物，忌辛辣油腻，冰凉生冷的食物也不宜多吃，否则会造成消化功能紊乱，造成肠胃不适。
1、补充优质的蛋白质

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由于天气炎热，人们身体代谢比较旺盛，运动量较大，容易造成肌肉乏力，免疫力下降，所以要多吃一些蛋白含量高的食物。优质的蛋白质来源主要有牛肉，鸡肉，鱼虾，鸡蛋和牛奶，以及黄豆和豆制品。要保证每天有1~2个鸡蛋，每天要吃至少一顿肉类，尤其是鱼肉，牛肉和鸡肉，豆制品每周最少吃三次，这样体内的蛋白质才能维持平衡。
2、多吃维生素含量高的食物

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维生素的补充来源比较多，一般含维生素C较多的食物有各种新鲜的水果，蔬菜等。含维生素A较多的食物是动物肝脏，蛋类以及各种奶制品。含维生素B较多的食物有瘦肉，豆制品，谷物，坚果等。
3、多补充水分

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夏季出汗多，水分流失较多，一定要注意水分的补充，除了和一些白开水，还需要适当补充果汁，茶，柠檬汁和绿豆汤等，或者补充一些汤类，来维持身体内水分和电解质的平衡。
1、苦瓜

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夏季吃苦瓜具有清热解毒的功效，苦瓜含有丰富的维生素，吃苦瓜可以养颜嫩肤，补充水分。夏季容易体内湿热，火气较旺，吃苦瓜可以清热降火。
2、冬瓜

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含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜本身不含脂肪，热量较低，对于防止人体发胖具有重要意义，三伏天多吃一些冬瓜，不仅可以补充水分，还有清热降暑的功效。
3、丝瓜

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丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C 。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。夏季吃丝瓜，同样具有清热解毒，利尿消肿的功效。
4、绿豆

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绿豆具有清热解毒的功效，很多家庭夏季会煮绿豆汤来降暑。其实绿豆的清热功效主要是在绿豆皮中，而解毒功效是在绿豆肉中。夏季可以备一些绿豆粥，绿豆汤或者绿豆饼，在三伏天多吃一些绿豆可以有效去除体内的湿热。
5、芹菜

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富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，具有祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
6、姜