猪肉换一种吃法，婆婆说太随意，可上桌后婆婆连吃3碗饭，夸不停猪肉换一种吃法

猪肉换一种吃法，婆婆说太随意，可上桌后婆婆连吃3碗饭，夸不停
原料：肉末、油面筋、香葱末适量、鸡蛋一个、生抽适量、白糖、白胡椒粉、鸡精、香油、淀粉、清水适量

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准备：先将肉末加入少许香油、适量生抽、少许白糖（提鲜用）、少量胡椒粉、少量干淀粉、香葱末、少量鸡精，磕入一个鸡蛋后顺一个方向搅拌，搅至肉馅上劲（就是把筷子垂直插在肉中能不倒即可）后备用。

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第一步：然后用手指将油面筋戳一个小孔并轻轻（不要用力，手重了可就碎了或裂了）把面筋里面压实成一中空的壳，这样塞肉时可以使肉填充的更实更多！然后用手和筷子配合把把肉小心地将肉馅一点一点地塞进去，使面筋填满充实。

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第二步：锅中入倒少许植物油，油热后将少量切成小段的香葱白爆香，注入清水放入塞好肉的油面筋，加入少许老抽，大火烧开转中火煮15～20分钟左右，开锅盖略收汁后撒上香葱末即可。
【猪肉换一种吃法，婆婆说太随意，可上桌后婆婆连吃3碗饭，夸不停】来源：赵楒音