1、将鸡爪的掌心向下放置在桌面上，用水抓住鸡爪趾骨的最前端部分，用力的由鸡爪尖部推向鸡爪掌心，这样就能够把鸡爪骨与肉分离了，然后再用手捏住鸡爪小腿骨后面部分用力的鸡爪掌心的部分推 ， 这样就能把小腿骨取下来了 。
【鸡爪小骨脱骨方法】2、把鸡爪的掌心放在桌面上，用刀在小腿骨的地方 ， 沿着骨头的生长方向划一刀，就可以扒开鸡爪肉将骨头取出来了，再把趾骨也拆下来就行了 。

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