水果为什么榨汁糖分高

【水果为什么榨汁糖分高】水果榨汁糖分高的原因是因为榨汁后,使游离糖变多 。果汁制作过程中损失了大量的膳食纤维、维生素C和抗氧化物质,去掉了这些物质 , 使果汁的含糖量比水果更高 。像苹果汁、橙汁,含糖量都在8%以上,葡萄汁含糖量更是达到了15%到20%,接近可乐的两倍 。果汁的营养和水果有较大的差距 , 不要把两者混为一谈,果汁不能代替水果 。