1、洗净螃蟹(建议水里泡15分钟,可以加少许盐,防夹手,戴手套) 。
2、放盘备用(可以整只蒸,为了干净,可以拆开洗好,恢复原样) 。
3、放入姜片(每只螃蟹打开 , 放入一片姜片,便于去寒去腥) , 外面也放几片 。
4、调制调料(买那种专门沾螃蟹的醋,可以放一点姜丝 , 蒜瓣,之后拿掉) 。
【如何做螃蟹】5、上锅,大火煮开后,18分钟左右就可以了 。
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