水果是我们饮食中必不可少的一个大类|挑选山竹不难，看准3处，简单实用，以后别再随便拿了( 二 ) 水果是我们饮食中必不可少的

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第三点：看一个“小机关”
通过这个“小机关”可以来辨别山竹果肉的多少。
这个小机关就在山竹的底部，每一个山竹的底部都有一个像小花朵一样的果荠，如果你仔细看的话，会发现每个山竹底部的这个小花朵的花瓣数量是不同的。有的是5瓣，有的是6瓣甚至更多，
我们在购买山竹的时候，选“5瓣”还是“6瓣”呢？
我的叔叔告诉我，一定要选6瓣或是6瓣以上的，因为每一瓣“花瓣”都对应着内部的一瓣果肉，也就是说，假如底部是5瓣，那么内部的果肉便分为5瓣，同时对应着5个果核，同样大小的山竹果肉，对应的果核个数越多，那么果核也就会越小。所以我们在挑选山竹的时候要选择底部的小花朵，花瓣数量为“6瓣”甚至更多的。这样的山竹核小肉多，更划算。

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综上所述：我们在挑选山竹时，要选择果皮的颜色鲜艳，富有光泽，表面纹路清晰，没有黄色汁液，捏起来富有弹性，果蒂颜色新鲜偏绿，以及底部的小花朵为“6瓣”以及更多的。这样的山竹到手核小肉多，而且新鲜多汁。
巧剥山竹
山竹虽然好吃，但是外边的皮比较厚也比较硬，不是很好剥。如果不小心还会划伤指甲。下面教大家一个剥山竹的小妙招。
【水果是我们饮食中必不可少的一个大类|挑选山竹不难，看准3处，简单实用，以后别再随便拿了】一手捏住山竹，一只手捏住山竹蒂，用力向内压，然后向外拔出，再用两只手用力向中间挤压山竹，便会出现一条裂缝，顺着裂缝就可以剥出一个完整的山竹了。这样剥出的山竹完整不流汁，也不会弄脏手，非常简单，大家可以试试。

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