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小贴士：
喜欢吃辣一点的就用尖椒 ， 不能吃辣的可以用大青椒 。 勾芡的时候千万不要弄稠了 ， 有一点点稠度 ， 汁水还能流动的样子是最好的 。
蒸茄子要把握好时间 ， 不要过久损失营养 。 我用的薄皮白茄子 ， 还切成了条 ， 只需蒸五分钟即可 ， 如果是整个茄子需要蒸10-15分钟就熟透了 。
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