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另外 ， 由于我国国土面积很大 ， 内陆河多 ， 且主要以淡水湖、河为主 ， 里面的鱼也是淡水鱼 ， 生吃容易感染肝吸虫病 。
肝吸虫 ， 又叫华支睾吸虫 ， 肝吸虫卵在螺蛳体内发育 ， 并寄生在鱼身上 ， 吃了生的鱼 ， 肝吸虫会进入体内 ， 寄生在人的胆管系统 ， 可能导致肝硬化 ， 我们平时吃的鱼是经过高温烹饪杀菌的 ， 所以一般对健康没有什么影响 。
不过现在随着时代发展 ， 国际交流越来越密切 ， 也有越来越多的人去吃日料了 ， 在这里还是要提醒一下 。

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【同样生吃食物，为何美国很少有寄生虫病，而日本却频繁爆发？】免疫力低的孕妇、儿童 ， 以及肠胃抵抗力不好的人 ， 尽量不要吃生鱼片 。 最后 ， 千万注意别轻易食用来源不明 ， 且未通过食品安全检疫的鱼 。

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