1、备好食材：猪肉馅、葱花和姜末 。
2、调料放好后，用筷子顺一方向搅打，直到肉馅上劲有黏性为止 。
3、锅中倒入油量稍多的菜籽油（其他食用油均可），开中火烧5层热时转中小火 。从虎口中挤出圆圆的肉丸 ， 再用勺子舀到油锅中炸制 。
【青菜红烧丸子怎么做】4、把多余的油倒出留适量底油 ， 放入剩余的葱姜末，中火煸香 。
5、放入炸好的肉丸并倒入适量清水，炒匀后盖上锅盖，中火烧制2分钟 。
6、汤汁收至差不多时，勾入薄芡翻炒均匀即可出锅，趁热吃非常香哦！
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