买茄子的时候|同样都是是茄子，为什么弯的和直的，吃起来的口感大不相同买茄子的时候

买茄子的时候，到底是买直的好还是弯的好。看外表的话，很多人还是会选择直的。因为这样看起来是直的比弯的要好看，但是这个也是大有讲究的。如果买错的话，那么口感什么的就不是很好的。现在的蔬菜种类真的是越来越多了，而且形状什么的也是很大的不一样。

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很多人会觉得直的茄子和弯的茄子，都是一样的茄子，有什么不一样吗？品种倒是一样的，但是口感吃起来的时候你就知道为什么这两个之间还是有很大的一个区别的。对于一般都不种蔬菜的人来说，是不知道那个好还是不好的，我们一起来听听菜农是怎么说的吧！

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菜农告诉我们，买茄子的话还是蛮直的好，不是因为它好看。而是它的营养价值没有流失，而弯的茄子在营养和口感这块就不如直的。所以为什么我们对于畸形的水果或者是蔬菜都不是很看好，弯的茄子的口感很差，而且是真的难吃。

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那么茄子为什么会变弯呢？其实有这四个原因，第一：受精不完全导致发育不是很好，说白了就是胚芽不是好的。第二:营养过剩，一般就是在生长的时候没有得到很好的灌溉什么的。第三：茄子秧不好，看着茄子长的还蛮大一个，但是在夏天长期缺水的状态下也会变弯的。第四：外力作用导致弯曲。有些商贩为了早点可以买，是会打农药的。对于不是自然生长的茄子来说，自然是会有变化的。除了这些原因之外，我们在挑茄子的时候也要注意几点。

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1.看颜色
这个就是靠肉眼来看了，新鲜的茄子一般是红紫和黑紫两种颜色，颜色乌黑的那种看上去也很漂亮。颜色暗淡的那种，建议不要买，这样的茄子一般看着就不是很好。
2.看花萼
茄子的花萼是和果实链接的，它是一条白色淡绿色带环状的。这个地方被称为是茄子的眼睛，这个环大说明茄子的口感什么的就很好。反之，这个茄子就是老了，不好吃了。
3.看外观
【买茄子的时候|同样都是是茄子，为什么弯的和直的，吃起来的口感大不相同】一般好的茄子，外观上没有受其他的影响的话，是长的很好的。而有斑点或者是其他的残缺的我想都是不新鲜的。

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听了菜农的话，是不是胜读十年书的感觉。你知道这些，所以你在买茄子问的时候也是有底气的。这下你知道买哪一种茄子好了吧！
来源：小杨聊美食