大家好|爱吃烙饼的要收藏了，开水一烫，张张柔软又劲道，学会都能开店了大家好

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《千层鸡蛋灌饼》

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加入300克面粉， 2克精盐，增加筋性，倒入90克热水。

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水温八十度， 90克凉水和面，搅拌成絮状，揉成大面团。

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揉成偏软的面团，裹上保鲜膜，醒面二十分钟。

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加入100克面粉， 2克精盐，撒上五香粉， 100克玉米油，搅拌成油酥。

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二十分钟以后，去除保鲜膜。

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案板撒上面粉，放入面团，轻轻揉几下，切成三等分。

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轻轻揉几下，揉成小馒头，摆放备用。

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面饼按压一下，擀成薄片状，刷上油酥。

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撒上少许面粉，先切十字刀，再切上四刀。

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面片两边对折，最后一片面饼，轻轻拉长包起。

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面饼边缘捏紧封口，去除第一个面团，按压一下，擀成一张大饼。

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面团擀成大饼，放入吸油纸，擀长卷起。

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再放入吸油纸，放入冰箱，随吃随烙。

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第二天早上，去除油酥大饼，去除吸油纸。

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电饼铛热锅刷油，放入烙饼，去除吸油纸。

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烙饼表面刷油，大火烙两分钟，烙至鼓起大泡。

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筷子开小孔，倒入鸡蛋液，筷子翻一下面。

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烙至两面金黄，装盘出锅，不喜欢鸡蛋饼，可以直接烙饼。

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好吃又简单的《千层鸡蛋灌饼》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！

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