这碱性食物别错过，清热解毒去口臭，我家一买就是8斤！

这碱性食物别错过，清热解毒祛口臭，我家一买就是8斤！它就是山药。营养师大乔说：山药是一种碱性食物，它含有黏蛋白、皂苷，不但有滋补的作用，还能清肺，润肠刮油，去除口腔异味。今天给大家带来的是一道山药炒西芹的做法。感兴趣的朋友们，一起来看看吧！
山药炒西芹

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配料：
西芹200克、山药200克、醋2勺、蚝油1勺、精盐适量、细香葱适量、鸡粉适量
烹饪步骤：
1.山药去皮洗干净，我用一个小工具把山药切成狼牙片状。如果用刀也可以直接切大片就行

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2.切好的山药放在水里，放入一点白醋浸泡着，免得氧化

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3.热油，油五分热的时候捞出山药控控水，放进油锅炸，炸到山药表面微黄的样子就可以捞出

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4.西芹洗干净用水焯烫一下，马上过凉，然后切成大片状

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5.油锅爆香葱花，放入山药和西芹同时爆炒，爆炒翻动的时候放入蚝油，醋，盐

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6.炒匀入味后，放入葱花和鸡粉再炒匀即可

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烹饪小贴士：
1.西芹是大众食材，没有什么禁忌，都可以食用。而吃山药的时候要注意，有些禁忌要知道。 2.山药不宜与南瓜，胡萝卜，笋瓜等同食，山药中富含维生素C ，若与南瓜，胡萝卜，笋瓜等同食，则山药中的维生素C会被分解破坏，导致山药营养价值的降低。 3.山药不能和鲫鱼，虾，鲤鱼等水产品一起吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 4.山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。
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