素食者的抑郁风险，是普通人的2倍！素食咋吃才健康？快来了解下

饮食是我们人类摄入营养的最主要来源，不同的饮食，也会给身体健康带来不同的影响，而在人类社会中，根据饮食习惯大类可分为三种，大多数的杂食主义者，一部分的肉食主义者和纯素食主义者。关于这三种饮食主义的争议，科学界也从来没有停止过探讨了研究。
而事实上，针对于素食主义可能存在的弊端，更是很多研究者实验和论证的目标和问题。甚至有研究发现，纯素食主义者，相比于肉食者和杂食者，出现精神疾病风险，患得抑郁症的概率要更高。

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研究表明：素食主义者患上抑郁症的风险概率，是寻常人的2倍
来自美国印第安纳大学心理学系，昆士兰大学医学院的研究人员进行了一项系统回顾性对比实验，并且发表在了《食品科学和营养品论》医学期刊上。
实验内容如下：研究者一共纳入了16万名参与者，年龄跨度从10岁到96岁不等，几乎涵盖了所有年龄段的人群，而在这些人中，有8500多名纯素食主义者， 14万的非素食主义者。
在经过多达11项心理健康测试已经繁多的神经系统检测后，科研人员发现， 11项测试中，有其中7项，明显对比出了两类人群的心理健康差异。纯素食主义者，存在抑郁，焦虑症倾向和风险要更高，总体风险超过健康心理人群2倍以上，甚至心理抑郁，焦虑风险最高的素食主义者，潜在风险要比寻常人高出3倍还多。
由此可见，根据多达16万的样品人数显示，素食主义者，的确存在更高的精神抑郁或者焦虑的风险，但是，为什么仅仅只是饮食习惯的不同，还会波及到一个人的神经和心理呢?

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素食主义者大多抑郁风险高，究竟是什么原因?
原因一：素食者普遍心思细腻
这一点虽然看起来很荒谬，但是实际上又在情理之中。
根据调查显示， 60%以上的素食主义者之所以不吃肉，多是因为觉得“生命可贵” ， “不忍杀生”之类的观念，有30%只是反感肉类的味道。
而在这一部分珍惜动物生命的素食者中，其对于生命的思考，对于生命的怜悯和感知，也要比肉食者和杂食者细腻得多。如果不加以正确的引导，在思考的同时，很容易就会落入消极的方面，而消极的情绪，往往是抑郁症的最初导向之一，自然素食者抑郁的风险，也会比普通人更高。
原因二：ω-3脂肪的缺失
根据美国哈佛大学精神病学家安德瑞博士发表的《ω-3脂肪脂肪关联》相关论文中提出， ω-3脂肪是大脑神经系统运转，合成信息元，传递正面情绪的重要物质之一，如果ω-3脂肪缺失，神经传递信息的效率也会降低，人脑对于情感的感知程度也会下降。
而抑郁者患者，大多就是因为大脑神经对情感感知不灵敏，心灵逐渐封闭而形成的病症。 ω-3脂肪缺乏同样是主要的原因。而人类对于ω-3脂肪的外界摄入， 90%以上来自于鱼类，红肉等一系列动物脂肪食物。长期吃素食， ω-3脂肪缺乏，抑郁症的风险理论上也会提高。
原因三：维生素b12缺乏
和ω-3脂肪一样，人体的维生素b12来源，绝大部分也是出自于动物脂肪，而维生素b12同样也有着滋养神经，降低抑郁易感性的效果。
因此，纯素食主义者，他们身体里的维生素b12补充自然也很难到位，部分维生素和矿物质缺乏，神经得不到滋养，抑郁易感性增加，也就更容易提高心理疾病的风险。