路过时间的交点|美食：夏天必吃的这些东西，在家也能自己做！配方来啦~ 路过时间的交点

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路过时间的交点，从细雨走向艳阳，总想穿越时空，将路过的风景带回从前，将眼下的美好留到未来，炽热、猛撞、热烈、火辣，如期而至的盛夏，奏响糖水之歌。
杨枝甘露

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绵密的甜汁沁人心脾，饱满的颗粒晶莹剔透，清爽的果肉馋涎欲滴，多重风味在唇齿间意犹未尽，香甜浓郁的杨枝甘露带来不一样的清凉，抚平味蕾的躁动，享受果香之风。杨枝甘露，文雅的名字透露着其与众不同的出身，据说这道拥有三十多年历史的港式甜品是由利苑酒家大厨开创的。 1987年，利苑酒家将分店开到了新加坡，根据当地习俗，要举行“捞鱼生”的仪式，仪式结束后剩下了很多西柚果肉。于是，利苑酒家的点心部尝试将西柚和芒果果肉与西米按照一定的比例，搭配在一起，从而研发出了杨枝甘露。西柚和芒果的绝妙搭配，口感柔和不涩，层次丰富，细腻浓醇，齿颊留香。炎热的夏季，吃上一份酸酸甜甜的杨枝甘露，令人神清气爽。后来，利苑酒家根据食客的口味和市场需求，不断调整这款甜品的原料配比。同时，随着甜品消费市场的发展，早先“碗装”的杨枝甘露在南方饮品店的改良下，多了“杯装”的形态，进一步扩大了消费群体，成了行业长久不衰的爆款。正是利苑酒家点心部的灵机一动，善于发现、捕捉灵感，将苦涩的西柚果肉作为甜品的主食材，杨枝甘露才得以闪亮登场。

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杨枝甘露，取意观音用杨柳枝洒下甘露。灵感一词，最早见于古希腊时期，本意是“神的灵气” 。它常与创造力结合在一起。对于多数人来说，灵感女神总是毫无征兆地出现，又不留痕迹地溜走，如何与她对话，因人而异，不尽相同。创作灵感，来自敏感细腻、懂得体味生活的内心，来自善于捕捉纷繁信息、从中寻找闪光点的眼睛。与其独自苦思冥想，等待成功的降临，不如多积累、多实践，换个角度试试看，先让灵感到来，然后再抓住闪光的瞬间。

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当然，灵感并不是什么会天天降临的东西，有时努力也不能提高它出现的概率，有人苦于灵感迟迟不露踪影，有人深陷思维的死胡同，无法自拔。其实，灵感就在我们身边，它属于每一个愿意享受生活的人。不要焦虑，学着用非日常的思路观察我们熟悉的世界，然后，在每一件让你快乐的事情上尽情享受，灵感自然随之而来。悠悠夏日无所求，插上自由的翅膀，在灵感中遨游。
双皮奶

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偶尔嘴馋双皮奶的那口奶香，随意走进一家路边的甜品店，点上一份双皮奶，舌尖静待奶香的洗礼。双皮奶是一种冷热皆可、老少咸宜的甜品。据说这种甜品起源于广东顺德，当地一位农民在清晨烹制早餐的时候，不小心翻了个花样，无意中调配出民间美食“双皮奶” ，并流传至今。正宗的顺德双皮奶是用富含蛋白质和脂肪的水牛奶制成的，讲究的是那两层奶皮，上皮甘甜，下皮香滑。先煮沸水牛奶，晾凉后，倒出牛奶，只留出一层奶皮，后将牛奶、蛋清和砂糖打匀成蛋液，倒回留有奶皮的碗中，上锅蒸熟晾凉后，再形成厚厚一层的奶皮，上下两层厚厚的奶皮，夹着半凝固的奶蛋膏状体，色泽洁白，奶香扑鼻。细嫩的奶皮晶莹黏糯，爽滑细腻似婴儿的皮肤。醇香十足的双皮奶，喝的就是那股厚劲儿，柔滑如凝脂，清透回甘。