路过时间的交点|美食：夏天必吃的这些东西，在家也能自己做！配方来啦~( 二 ) 路过时间的交点

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我将于茫茫甜品中寻得我唯一之灵魂双皮奶，得之，我幸。如今，双皮奶成了大路货，比起当地正宗却略显复杂的双皮奶，用双皮奶粉冲制的“山寨品”反倒充斥市场，不正宗的双皮奶口感更似果冻，少了香浓的分层，少了甘甜的回味。纵然冲制法做出的双皮奶降低了成本，外观也接近“正品” ，但没有前期精心准备的食材、后期耐心制作的步骤， “山寨品”缺乏核心竞争力，高开低走，兵败麦城自然成为“山寨品”的归宿。一心走捷径，学了皮毛就想长久，这不仅是部分商家游离市场外围的现状，也是很多人经历早先“起高楼、宴宾客” ，后来“楼塌了、客散了”的原因。

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人生如同道路，最快的不见得是最适合的，人一旦选择了捷径，往往只会把自己逼到绝路，当下少走的每一步，将来都会加倍还回来。只有脚踏实地，才能看到目标，不会迷失方向，任何咬着牙的努力，都会有回报。厚积薄发，磨砺己身，才是通往成功之路的指南针。
清补凉

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谁说东北“乱炖”食材丰富无敌手，夏日“乱炖”——清补凉不服输！说不出清补凉的标准配料，找不出独一无二的清补凉第一家，总之， “舌尖上的清凉”是清淡爽口的“夏日甜心” 。公元1097年，北宋的文学家、书画家苏东坡被流放到了海南，正值酷暑难耐之际，当地百姓奉上了特产：清补凉。一碗清补凉下肚，这位大文豪心情大悦，当场写诗盛赞：“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香。 ”可见，清补凉是海南人在炎炎夏日的去暑神器。清补凉在广西、广东、海南等地颇为盛行：健脾祛湿的广东清补凉，以淮山、莲子、芡实、薏米、百合、红枣、陈皮等为主食材，煮成汤，做成咸口的清补凉，似补品；清爽香甜的广西清补凉，以西瓜、菠萝、芒果、绿豆等为主食材，做成甜口的清补凉，似什锦水果冰；清热润肺的海南清补凉，结合了广东与广西所长，放上十几种材料，再放入海南产的新鲜椰肉、椰汁等，做成当地的特色糖水。

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谁心里还没有一碗最好吃的清补凉啊~在吃货眼中，犄角旮旯的地道风味才是品尝美食的终极意义，兜兜转转，找寻绿荫下的冷饮小摊，只为了这碗清凉甘甜。清补凉看似简单，实则讲究：料足，椰肉新鲜，冬瓜薏Q弹，咸甜适宜，每一口都得是真材实料。端上桌就能闻到清补凉的椰奶清香，给予味蕾最温柔的“拥抱” 。提前煮好的绿豆、红豆、薏米、芋头、通心粉软软糯糯，饱满圆润粒粒分明，入口酥烂绵密。嫩到自带反光和透明度的椰肉，绵绵沙沙，阵阵清凉从舌尖清润到五脏六腑。勺子一捞，挖起碗底的“宝藏” ，豆类的绵密，水果的果香，谷类的质感，或软绵、或酥脆、或糯甜、或湿润。俘获人心神的清补凉，将暑气一扫而空。

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生活就像一碗清补凉。在夏日糖水的“内卷”中，朴实无华的清补凉，非创意百出，非精致讨巧，小小一碗，却食材丰富，宛若一座深不可测的矿藏，只有饶有兴味地去探查，才会发现它的宝贵之处。生活亦如此，只要使劲挖，总能发现“新世界” ，你乐得付出，它也乐得施与。一颗静心，看世界清凉，透过表现看内里，本然之美，表里如一纯净，无有他奇，无有他异，创造出自己的人生之境。