零失败的免洗凉皮,做法简单爽滑劲道,新手也能轻松驾驭最是人间烟火气

最是人间烟火气，伴得浮生又一年。 #美食分享#

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夏天怎么能少得了凉皮呢？大家平时吃的凉皮是街边买的，还是点的外卖呢。不管是哪一种，每年一到夏天，凉皮，担担面等简单又不需要费力的凉爽食物，销量就倍增。那么打击有没有想过自己在家做凉皮呢？

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相信很多小伙伴不禁想过，甚至还自己做过，冬天里闲得没事，小编自己也按照传统的方法做了一次，好吃是好吃，不过洗面太费劲了，就真的只是做了一次，相信做过的小伙伴都有同样的烦恼。

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不过没问题，今天小编就分享给大家免洗凉皮的做法，做法简单操作起来也容易，这个夏天一次吃个够。食材：高粉100g ，澄粉150g ，盐，清水500g 。
找一个大盆，将所有的食材倒进去，加一勺盐调味，用打蛋器搅拌到顺滑无颗粒的状态，锅中放水烧开，隔水来蒸搅拌好的面浆。

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【零失败的免洗凉皮,做法简单爽滑劲道,新手也能轻松驾驭】如果有蒸笼就在蒸笼里放上一个平盘，盘底抹点点油油，盛一勺倒进盘子，不用太多也不要太少，刚好能覆盖盘子底部就行，盖上盖子蒸3分钟后取出。正好以后表面会有大气泡，轻轻揭下，薄薄地刷上一层油防止变干和粘连。

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重复以上的操作，直至做完就可以啦，不过需要注意的是，粉类特别容易沉淀，每次盛之前要搅拌一下，或者是蒸的过程中搅拌会更好，反正间隔的时间比较短。全部正好以后，用刀切成条，放上黄瓜丝和花生碎，加调料拌匀就可以开吃啦。

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三伏天天气热，不想吃热的东西可以试试吃凉皮，如果觉得不够凉爽可以加冰块进去，超级过瘾，保你吃完一碗还想吃。
来源：景云娱乐