▽陛下们晚上好呀！包子我来啦！天气闷热|? 大大大满足！3 块钱能整一大盘！清爽超下饭的它，整个夏天都吃不腻！健康还刮油！ ▽

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陛下们晚上好呀！包子我来啦！
天气闷热，包子最爱的就是各种清爽的菜菜！
猜猜下边这个是啥？包子上周刚做的！

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没错！是豆角噢！最近我的餐桌上出现频次最多的就是它了！
不管是拿它焖面还是炒五花肉，都是香得让人受不了！

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但这次的这道蒸豆角，比上面的还上头，真的超级无敌简单！美味到一口就爱上！

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蒸出来的豆角，没有炸炒的油腻，一掀锅盖，充斥在鼻间的都是豆角自然的清香，闻起来很舒服，吃起来也相当清甜。
香香的蛋黄，配上爽脆的豆角~加上我秘制的酱汁那么一淋一拌，真是越嚼越香，越吃越上头！

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配饭更是赞！一顿就能吃掉一大盘！大大大满足！健康又刮油，吃过的人都在夸！
这么爆赞的蒸豆角是不是馋到等不及了？赶紧开整！

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豆角、鸡蛋、面粉、蒜末、小米辣、生抽、醋、白糖

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豆角切断，加2颗蛋黄抓匀后，再加一些面粉抓匀。

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上锅，水烧开后蒸10分钟。

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1勺蒜末、1勺小米辣、2勺生抽、1勺醋、适量白糖拌匀。

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淋在豆角上拌匀就可以吃了~

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之前粉丝群有陛下问：
要是豆角买多了咋整？
那就做成酸爽下饭的酸豆角呀！

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食材：豇豆500g ，盐25g ，白糖10g ，凉开水1L ，高度白酒20g 。
1.将长豇豆洗净后，摘去头尾，然后将其风干或者在太阳下晾干。

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2.可以将三四根豇豆为一组打个结，这样吃的时候会比较好取出一点。
3.然后将豇豆放入提前消毒好的密封容器中，加入1L凉开水。

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4.再加入25g盐和10g白糖，倒入20g高度白酒，就可以盖上密封盖啦！
5.大约泡20天即可，酸豆角夹出后记得先用清水冲洗一下再吃~

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腌制过程中，有三个小细节一定要注意：
第一：腌豆角的容器一定要无油无水且干净，密封性好。
第二：豆角洗后表面不能残留水分，要风干或者晾晒至水分蒸发。