想吃花卷不用蒸|想吃花卷不用蒸，不粘锅里煎一煎，暄软香酥，比蒸的还好吃想吃花卷不用蒸

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想吃花卷不用蒸，不粘锅里煎一煎，暄软香酥，比蒸的还好吃。面食北方人的主食，勤劳淳朴的北方人，家家户户都会做各种面食，各种花样的面食，手到擒来，几乎每家女主人都有自己的拿手主食。卡通馒头，南瓜馒头，千层饼、火烧，花卷，包子，烤牌，烧饼，种类繁多，要是你到北方来，一定要挨个尝个遍，一饱口福。说了这么多，好像有点跑题，雨妈也是土生土长的北方人，一直觉得自己很另类，对于中式面食，我并不算是擅长，顶多算是会做，自我感觉做得比较好的还是吐司，蛋糕类，但是作为中国胃，还是更喜欢中式面食，比较养人，暖胃。今天雨妈带给大家的是一款主食--水煎花卷。

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花卷别再蒸了，教你用平底锅做水煎花卷，金黄酥脆，好看又好吃。花卷是平时大家都很熟悉的一道家常经典面食，常见的有椒盐的，也有香葱火腿的，做法都是发酵好面团，上锅蒸熟，今天雨妈带给大家一道不一样的花卷，咱们不蒸不煮，直接用锅煎至，你惊奇说锅煎，能熟吗？必须的啊，这道水煎花卷第一眼看到就被它的外表吸引住了，螺旋麻花的造型，撒满黑芝麻和香葱做的点缀，金黄诱人的脆底，让人一看垂涎欲滴，忍不住想尝尝它的味道。水煎花卷，顾名思义，它的做法用的水煎，花卷不仅松软可口，底部更是焦黄香脆，别有一番风味。看着复杂，其实做起来很简单，比馒头还省事，天热不想做饭的时候，水煎一锅花卷，不用炒菜就能管饱，一人吃上半锅也不嫌多，简单方便又快手，想吃就跟我一起做吧。

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【水煎花卷】【食材】：温水60克，酵母2克，牛奶55克，玉米油5克，中筋面粉200克，花生油少许，食盐少许，小葱适量【制作方法】：1、准备一个干净的容器，倒入温水，天热的时候室温的水也可以，温水可以更快融化酵母，加速发酵。

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2、倒入2克酵母，用筷子搅匀，酵母会冒出小泡泡，很快融化，把它静置5分钟。

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3、5分钟后，我们倒入牛奶，一起混合搅匀。

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4、倒入5克玉米油，混合搅匀。

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5、倒入中筋面粉，先用筷子搅成面絮状。然后用手揉成光滑的面团，揉制过程中，如果面团硬的话，可以再加点牛奶，揉好的面团不要太硬或者太软，软硬适中就可以。

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6、揉好的面团，用面杖擀成1厘米厚的长方形面片。

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7、淋上花生油，用油刷刷均匀，撒上少许食盐。

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8、把面团上下往中间折叠，叠成三层。

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9、然后切成1指宽的面片，两只手抓住两头抻长，两手向反方向扭转成麻花形。