比糖还甜300倍的罗汉果，你知道它既能降糖又可减肥的2个理由吗？ “团团硕果自流黄

“团团硕果自流黄，罗汉芳名托上方；寄语山僧留待客，多些滋味煮成汤。 ”这四句诗是南宋学者，福建古田人，林用中在其诗作《赋罗汉果》中对罗汉果的描述。
罗汉果是葫芦科多年生藤本植物，学名光果木鳖，是我国特有的药食同源植物，主要分布于广西、贵州、湖南等热带、亚热带地区。
罗汉果在我国药用已有三百多年历史，中医认为罗汉果具有清热止咳、化痰润肺、生津止渴、滑肠排毒等功效， 1997版的《中国药典》作为常用中药收载。

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罗汉果含有大量的三萜类糖苷化合物，其中最重要为罗汉果甜苷。它是一种具有强甜味的非糖物质，具有甜度大、热量低、非发酵等特点，其甜度相当于等量蔗糖的300倍左右。
罗汉果甜苷又名罗汉果甜素、罗汉果皂苷，在罗汉果干果中约含3.8%-3.9% ，性状为浅黄色粉末，易溶于水，性质非常稳定，在120℃温度20小时，仍不分解，其性质也不受酸碱的影响。
研究证明，罗汉果甜苷具有很强的生物活性，除了具有抗氧化和提高免疫作用之外，最主要的是罗汉果具有很好的调节血糖平衡和脂肪代谢的作用。

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正是因为罗汉果的这一奇特的特点，被人们誉为比糖更甜的糖，能降糖减肥的糖！
1.降血糖作用虽然罗汉果甜苷甜度大，但热量却很低，服用后不会导致血糖升高，这一奇特性质一开始就引起研究者们的关注。
有研究，让体重为50kg的受试者，一次性口服纯度为30%罗汉果甜苷10克，相当于正常食品中蔗糖添加量的20倍，然后比较服用前后的血糖变化，结果表明，服用前后血糖变化极小，这说明在体内罗汉果甜苷转化葡萄糖很少。
又有试验，让小鼠一次性服用罗汉果甜苷，发现罗汉果甜苷能明显抑制食物中淀粉和蔗糖生成，但对葡萄糖引起的血糖升高没有明显影响。

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还发现，对小鼠连续七天灌胃罗汉果甜苷后，血糖峰值或血糖生成指数显著下降，此外，罗汉果甜苷浓度对α-葡萄糖苷酶活性抑制作用也呈剂量增加现象。
通过以上3个实验数据，科研人员得出结论，罗汉果甜苷的降糖作用，一是通过抑制食物葡萄糖转化，二是通过提高餐后胰岛素水平，双重作用的结果，最终实现了调节机体血糖平衡。

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2.降脂减肥作用研究发现，由于罗汉果甜苷的甜味并非糖类，因此，将其作为甜味剂使用，可减少葡萄糖的摄取。只要控制好糖类摄入，就能抑制皮下脂肪合成，促进脂质代谢，从而去除皮下脂肪，达到减肥作用。
有研究，采用大鼠为实验对象，将大鼠随机分为空白组、模型对照组和实验组，实验组灌胃罗汉果甜苷，空白组和模型对照组分别灌胃蒸馏水。
上述3组大鼠连续灌胃4周后发现，试验组比对照组体重下降了15%、低密度脂蛋白胆固醇下降了38%、甘油三酯下降40%、体内脂肪减少35%、总胆固醇下降23% ，这个试验证明，罗汉果甜苷具有明显的降脂减肥作用。

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【比糖还甜300倍的罗汉果，你知道它既能降糖又可减肥的2个理由吗？】通过以上的介绍，你对可爱又珍贵的罗汉果是否有了更进一步的认识呢？欢迎在评论区与大家分享；如果你还想了解哪些健康专业方面的知识，也可以在评论区给我留言。