“苦憋死”是一种鱼的名字|这鱼叫“苦憋死”，俗称“屎晃皮”，曾经用来喂鸡鸭，现在很难找 “苦憋死”是一种鱼的名字

“苦憋死”是一种鱼的名字，俗称“屎晃皮” ，学名“鳑鲏鱼” 。 “苦憋死”是因为它吃起来非常苦而得来的名字， “屎晃皮”是因为方言而得来的名字。
这种鱼大多在农村，生活在河里，并且还是在河里的浅水层。所以，曾经70后，或者80后的人，似乎都在夏天的时候挽着裤腿，赤脚在河里摸过。

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只不过，它们的体型非常之小，整体的长度大概是在3厘米到10厘米之间，只有个别的鱼才能超过15厘米。所以，在喜欢吃大鱼的生活习惯中，它们显然显得微不足道。
至于吃，那就不要提了！在所有的淡水鱼里，它炖汤不如鲫鱼，油炸不如白鲦，清蒸不如鲈鱼。再加上它带有非常大的苦味，又有谁愿意去吃呢？所以，在那个年代里，大家都直接用它来喂鸡，或者喂鸭子。

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那么，现在为什么又要去找它，并且还很难找呢？下面老于就和大家一起聊一聊！
【“苦憋死”是一种鱼的名字|这鱼叫“苦憋死”，俗称“屎晃皮”，曾经用来喂鸡鸭，现在很难找】至于为什么现在又要去寻找它，原因大概有两个。一是因为它有着超高的颜值，二是因为它的食用价值。

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一，颜值：
鳑鲏鱼看上去非常好看，有着“素雅美人”的称号。花花绿绿，闪着银光，像是一位花枝招展的美女。所以，现在它在观赏鱼的市场中，是占有一席之地的，拥有了它自己的粉丝。
尤其是尾部，甚至还带着珠光，腹部还能够反射出蓝色的光芒。并且在它生命的不同时段，它的体侧也都能展现出不一样的颜色，或者紫红色，或者粉色。

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所以，如果将它作为观赏鱼的话，完全是可以与金鱼相媲美的。只不过，更为神奇的是，它身体上的这种绚丽颜色，是需要在鱼缸中进行造景布置的。
并且，鱼缸中的造景也暗色越好，它的颜色就越好看。如果鱼缸中空空的，没有造景的布置，那么它不久就会褪色的，看上去黯淡无光。

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二，食用价值。
鳑鲏鱼有着极高的营养价值，它含有丰富的蛋白质，氨基酸，胡萝卜素，以及铁，磷，锌等元素。
在饮食需求提高的今天，很显然它可以满足我们对于营养物质的需求，所以成为了我们日常生活中都非常喜欢吃的美食。

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另外，对于现如今吃惯了大鱼大肉的我们来说，这种小鱼似乎吃起来更加有味道，有意思。更重要的是，曾经不喜欢的那种苦味，现在似乎也变成了一种“苦香” ，吃起来倍有情调。
很多人将鳑鲏鱼的内脏掏干净，再用清水完全冲洗干净后，加入调味品腌制20分钟。之后，蘸着面糊放在油锅里炸透了吃。

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鳑鲏鱼由于个头小，所以更好入味，这是其他鱼无法相比的。并且它更容易被炸透，吃起来酥脆，鲜香，略微带有一种“苦香”的味道，非常非常好吃。
只不过，现在要吃鳑鲏鱼可只能去买了，并且还要碰。因为它的产量现在变得非常稀有，只能在偶然的机遇下，碰上了就赶紧买回去尝尝鲜。