那些长期不吃早饭的人，后来都怎么样了？( 二 ) “一日之计在于晨”

营养早餐，学会“挑三拣四”
一顿好早餐最基础的条件是要有主食、蛋白质食物和蔬菜水果这几大类食物。如果你能做到“挑三减四” ，多“挑”一些有助健康的食物， “减”掉一些不利健康的食物，那就是一份很营养的早餐了。

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“挑”
粗粮
早餐可以多吃粗粮，如杂豆粥、小米粥、黑米粥、燕麦粥、豆包、全麦馒头、全麦面包、红薯、鲜玉米等，简单的大米、白面相比之下营养就差了很多。
“挑”
低脂肪的高蛋白质食物
【那些长期不吃早饭的人，后来都怎么样了？】水煮蛋、茶叶蛋、牛奶、酸奶、豆浆、豆腐、酱牛肉、瘦肉都是不错的选择。这类食物营养丰富，在提供优质蛋白质的同时增加饱腹感，让你不至于11点就饿肚子。
“挑”
新鲜的蔬菜水果
特别是深颜色的营养更丰富，还有助控制体重。炒、生拌或蒸都是早餐烹制蔬菜的好方法。
“减”
多油脂的精制谷物
像油条、油饼、蛋黄派、饼干、方便面、起酥面包、点心这些添加了很多油脂的精制谷物，营养价值低并且脂肪含量高，虽然方便、好吃、“抗饿” ，但不利于营养均衡和身体健康，应少吃或不吃。
“减”
高脂肪的蛋白质食物
油煎鸡蛋、培根、火腿、煎牛排、炸鸡腿（汉堡）等高脂肪的蛋白质食物，虽然营养价值不低，但脂肪含量太高，经常或过量食用不利于健康。
“减”
高盐食物
如腌制蔬菜、咸菜、榨菜、酱菜等高盐食物。它们营养价值很低，仅能起到刺激味蕾的作用，还含有大量的盐，对控制血压不利。
“减”
各色饮料
果蔬饮料、牛奶饮料、酸奶饮料这些饮品喝起来口感很好，看上去似乎也很有营养。事实上，那只是糖、香精和其他食品添加剂调制出来的，真正蔬菜、水果和牛奶的含量很少。