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7、电饼铛接通电源 ， 预热后刷少许食用油 ， 放入做好的葱油饼坯子 ， 盖上盖子上下火煎

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8、煎至一面变金黄后用筷子翻面继续煎另一面 ， 等待两面全部煎至金黄时关掉电源出锅食用

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1、揉面时要防止开水烫手 ， 一般建议用筷子搅拌均匀后放置2~3分钟再用手揉 ， 水的量要根据面粉的吸水性不同做调整
2、做葱油饼选择猪油 ， 可以增加层次效果 ， 吃起来也会更加香 ， 如果家里没有猪油可以替换成普通食用油
3、擀面的过程中如果面团粘手 ， 可以撒少许干粉在面皮表面 ， 防止粘
4、煎的过程中喜欢特别酥脆的葱油饼 ， 建议多放点油 ， 我为了吃得健康 ， 只刷了少许油 ， 吃起来表皮也很脆
来源：玉凤

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