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俗话说得好：“要想人前显瘦 ， 必定人后掉肉” ， 很多女性朋友都想拥有一个好食材 ， 减肥对于大多数女生来说是一生的事业,不是在减肥就是在去减肥的路上 。 我家女儿就是如此 ， 这段时间天天嚷嚷着要减肥 ， 除了每天适量的运动以外 ， 饮食上面也不能马虎 ， 我每天换着花样给她做低脂营养的减肥餐 。 早餐都是以粗杂粮为主 ， 如：全麦面包 ， 全麦馒头 ， 玉米 ， 红薯或者玉米面窝窝头 ， 外加一杯豆浆或牛奶 ， 低脂又健康 ， 营养美味 ， 女儿天天都吃不腻 ， 2周下来 ， 上秤一称 ， 足足瘦了5斤呢 ， 所以说 ， 健康生活要多吃粗杂粮 ， 排肠毒 ， 防便秘 ， 低脂又营养 。 今天给大家分享一种有助于减肥的美味--奶香玉米窝窝头 。

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玉米浑身是宝 ， 不仅含有碳水化合物、蛋白质、脂肪 ， 还含有异麦芽低聚糖、维生素、多糖等大量营养物质 ， 素有“长寿食品”、“黄金主食”的美称 ， 因此深受人们的喜爱 。
玉米面含有较多的粗纤维 ， 比精米、精面高4-10倍 ， 可以增强饱腹感；而镁元素可以加强肠壁蠕动 ， 促进机体排出废物 ， 达到瘦身的效果 。 常吃可以排肠毒 ， 防便秘 ， 对人体很有好处 。 玉米窝窝头有降血压、降血脂、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老、保护视力等多种保健功效 ， 也是糖尿病人的适宜佳品 。
今天分享的窝窝头与传统的窝窝头做法略有不同 ， 为了增加窝窝头的口感 ， 我用的牛奶和面 ， 加了红枣 ， 蒸熟的窝窝头还没有出锅就已经香飘满屋了 ， 浓浓的奶香 ， 淡淡的甜味 ， 咬一口喷香暄软 ， 越嚼越有味儿 ， 女儿打白口就能吃两个 ， 饱腹又抗饿 。 下面一起看看是怎么做的吧！

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准备食材：面粉200克玉米粉200克牛奶230克酵母粉4克红枣4粒

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把面粉和玉米粉放入大碗中 ， 加入酵母粉拌匀 ， 然后慢慢倒入奶粉 ， 用筷子搅拌成絮状 。

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揉成光滑不粘手的面团 ， 盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大 。 （现在天气热 ， 常温发酵90分钟就可以了）

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红枣去核 ， 切成粒 。

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面团发酵至两倍大时 ， 用拇指戳一下 ， 凹洞不回缩即可取出面团 ， 按压成圆面片 ， 中间放入红枣粒 ， 包起来 ， 然后按压揉搓面团 ， 排气 。

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把红枣揉散 ， 揉匀 ， 然后把面团搓成长条 ， 分割成30克左右的小面团 。

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取一个面团揉圆 ， 用拇指在底部收口处按压出一个凹洞 ， 这样挖个洞 ， 受热面积就大了 ， 有利于窝窝头内部的受热 ， 更容易蒸熟哦 。 依次做好所有的窝窝头 。

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蒸格里刷一层油 ， 防粘 ， 把窝窝头放入蒸格里 ， 盖上锅盖 ， 醒发15分钟 。

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