苦瓜|大暑天，少不了清热解暑汤海带绿豆沙|大块|红糖|小时|汤

文/羊城晚报采访人员余燕红
大暑节气是夏季的最后一个节气，正值三伏天内，是一年中最热的时期，此时最容易引发中暑、肠道疾病等。广州医科大学附属中医医院治未病科副主任中医师高三德建议，大暑养生应及时补充足够水分，可煲些清热祛暑、生津除烦、补气健脾的汤水辅助度夏。
●冬瓜苦瓜脊骨汤
材料:猪脊骨750克,冬瓜500克,苦瓜300克,蜜枣15克,食盐适量。
做法:猪脊骨洗净,剁成大块、洗净、飞水去腥。冬瓜、苦瓜分别洗净、去瓤，均切成大块；蜜枣洗净。锅中加入清水烧沸，放入以上材料，猛火煲滚后转慢火褒1.5小时，加入食盐调味即可。
功效：此款汤水具有清热消暑、通便利水、生津除烦之功效；适宜夏季口渴心烦、汗多尿少、食欲缺乏、胸闷胀满者饮用。
●海带绿豆沙
原料：海带15克，绿豆100克，果皮（陈皮）丝少许，红糖适量。
做法：将绿豆洗净，浸泡两小时，海带切丝。然后把海带、绿豆、果皮丝一同放入锅中，加水煮。煮熟后，加入红糖拌匀即可。
【苦瓜|大暑天，少不了清热解暑汤】功效：常食可清热解毒、凉血清肺、祛斑除痘。
忌食：有胃寒者忌食。