碳水化合物是人体主要的能量来源之一 ， 在我们的饮食中扮演着重要的角色 。 然而 ， 由于一些流行的饮食观念和减重趋势 ， 人们对碳水化合物的态度存在着不同的观点和偏见 。 碳水化合物在饮食中的地位如何？日常生活中我们又该如何科学选择碳水化合物食物？中国食品发酵工业研究院正高级工程师柳嘉将为您解答 。
【如何科学选择和摄入碳水化合物？】(责编：李慧博、杨鸿光)
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