村里人|农村这种野草，名字听着怪吓人但用处挺多，当你遇见了请多珍惜野花野草|食用价值

我国地大物博，自然资源非常丰富，尤其农村分布着数不清的野花野草。但是，即便土生土长的村里人，未必对每种野草都心中有数，最多也就能够叫得上个名字来。实际上，不少野草有着特殊的价值，但在部分村里人看来，它们却成了妨碍农作物生长的害草，其结局就是被无情地除掉。鼠曲草，就是这类野草！鼠曲草，也被称为“白头草”、“鼠耳草”、“佛耳草”等。这种野草与老鼠有关？可能很多人听到“鼠曲草”名字后，就有些毛骨悚然，遇见了也不敢靠近。其实，这种野草既与老鼠没有一点关系，又不是庄稼人眼中的害草，它是一年生的菊科植物，个头不高，差不多在40公分左右，黄色的小花朵特别惹眼。

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从现在来看，鼠曲草至少有两大价值，即食用价值和药用价值。首先，鼠曲草可以食用。关于这种野草的食用，可以追溯到东晋朝代。相传在东晋朝代，由北方迁移至江浙沿海地区的居民，为了解决水土不服和痢疾问题，村民将鼠曲草当材料做成类似“糍粑”的食物，食用后有助于缓解这些症状。从南北朝开始，人们就流行食用鼠曲草。有史料记载，每逢农历的三月初三，一些地方会采集鼠曲草，将它们洗干净后捣出汁液，然后混入蜂蜜做成米饼，当地人将之称为“龙舌饼”。这种习俗流传至今，只不过形势上发生了变化。比如，皖南地区的毛香粑，传统做法就是将鼠曲草搅碎至糊状，然后与炒熟的腊肉一起放入米粉或面粉中揉匀，再上蒸笼蒸熟。

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其次，鼠曲草可以入药。根据《全国中草药汇编》记录，;“鼠曲草，具有止咳平喘、理气止痛、降血压等作用，可用于咳嗽气喘、风湿疼痛、胃溃疡、高血压等症状”。记得小时候，使用最多便是利用这种鼠曲草，将其捣碎外敷来缓解脚踝扭伤后的止痛消肿，缓解效果比较明显。以上内容仅为科普目的，不作为食用的依据，若非了解请勿擅自试用！

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各位朋友，你见过这种野草吗？