“超加工食品”让你上瘾，还会增加患癌、早死的风险，建议少吃( 二 )

卡洛斯·蒙泰教授2016年发布的NOVA报告就曾指出，超加工食品的配料表里常常由一长串的名字组成，如人工添加剂、添加糖、稳定剂和防腐剂等。

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总结一下，超加工食品有如下特征：糖、盐和脂肪等含量较高；含防腐剂等成分；包装比较完善；基本看不出来原材料本来的样子。
如果你还是很难分辨，这里有一个很好的辨别方法，他们基本上都有一个共性：开袋即食，美味可口、成本较低。
平时如何减少食用超加工食品？
超加工食品显然已经成为很多人日常饮食中的一部分，甚至有些人很痴迷于超加工食品。如果突然不让吃超加工食品，显然是不现实的。在这种情况下，我们又该如何改变呢？
1.搭配均衡
在外出就餐时，不要只点煎炸或者烧烤出来的食品，可以点一些蒸、煮和炒的蔬菜。

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2.看配料表
在食品配料表中，含量越高的成分会越靠前，反之则越靠后。就拿粗粮产品来说，一般情况下粗粮产品的口感和卖相都比较差，这个时候商家会通过加糖、盐和加植物油软化纤维。
所以在购买时，一定要看到底是原材料含量高，还是添加剂含量高。
3.多吃新鲜蔬菜水果
【“超加工食品”让你上瘾，还会增加患癌、早死的风险，建议少吃】就算你吃超加工食品已经上瘾了，为了健康现在起一定要减少食用此类产品。可以通过增加食用蔬果的比例，来减少超加工食品的摄入。